계란을 넣지 않은 사과 호박 파이

호박의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 깍둑썰기하세요. 사과도 같은 방법으로 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 깍둑썰기하세요. 과일과 채소의 크기가 같도록 썰어주세요.

통곡물 가루를 체에 쳐주세요. 그런 다음 베이킹파우더를 넣고 섞어주세요.

별도의 그릇에 식물성 우유, 식물성 기름, 예루살렘 아티초크 시럽을 넣고 섞어주세요. 이 레시피에는 감미료가 아주 적게 들어가므로, 취향에 따라 더 추가하셔도 좋습니다. 예루살렘 아티초크 시럽 대신 꿀, 다른 시럽 또는 설탕을 사용하셔도 됩니다.

마른 재료와 젖은 재료를 조금씩 넣어가며 섞어주세요. 바닐라 추출물을 넣습니다. 반죽은 상당히 묽어야 합니다. 너무 되직하면 식물성 우유를 더 넣어주세요.

팬에 기름을 두르고 사과와 호박을 바닥에 깔아주세요.

반죽 전체를 과일과 채소 위에 붓고, 골고루 펴서 각 조각 사이사이에 반죽이 고르게 스며들도록 합니다.

반죽 위에 씨앗을 모두 뿌려주세요.