레몬 제스트를 곁들인 호박 파이

깊은 그릇에 달걀, 설탕, 식물성 기름을 넣고 섞어주세요.

거품기를 이용해 재료들을 가볍게 섞어주세요.

균일한 혼합물을 얻습니다.

밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체에 걸러 계란 혼합물에 부어주세요.

반죽을 조심스럽게 주무르세요.

뭉쳐지면 공 모양으로 모으세요.

완성된 반죽은 마르지 않도록 랩으로 덮어주세요.

호박 속을 작은 정육면체 모양으로 자르세요.

두꺼운 바닥의 냄비에 옮겨 담으세요.

냄비에 물을 붓고 호박을 넣은 후 약한 불에 올려놓으세요.

호박을 12~15분간 약불에서 끓이면서 가끔씩 저어주세요.

호박을 깊은 그릇에 담으세요.

믹서기로 퓌레가 될 때까지 갈아주세요.

호박 퓌레에 연유를 부어주세요.

잘 섞으세요.

완성된 혼합물에 레몬 껍질과 달걀을 하나씩 넣어주세요.

매번 모든 재료를 철저히 섞으세요.

녹말을 넣으세요.

그리고 다시 한번 호박 혼합물이 부드러워질 때까지 섞어주세요.

반죽을 5mm 두께로 밀어 펴세요.

틀에 넣으세요.

반죽 위에 속을 붓고 예열된 오븐에 팬을 넣으세요.

파이를 처음 10분 동안은 200도에서 굽고, 그 다음 45분 동안은 170도에서 구우세요. 그런 다음 오븐을 끄고 파이를 오븐 안에 10분 더 두세요.

놀랍도록 맛있고 향긋하며 건강에도 좋은 가을 파이가 완성되었습니다. 베리류, 과일 또는 견과류로 장식해 보세요.