사워크림을 곁들인 호박 파이
이건 전형적인 미국식 파이라기보다는 일반 호박 케이크에 더 가깝습니다. 폭신하고 고른 식감이 특징입니다. 이 디저트는 차와 함께 단독으로 즐기거나, 향신료를 넣은 가을철 홈메이드 케이크의 베이스로 사용할 수 있습니다.
1회 제공량당 영양 정보
171.2 칼로리
- 단백질: 6g
- 지방: 5.3g
- 탄수화물: 25.4g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
- 총 소요 시간:
- 주방에서의 시간:
-
복잡성:
준비 과정은 간단하고 쉽지만, 어느 정도 경험이 필요합니다. 누구나 처음부터 완벽하게 해낼 수 있는 것은 아닙니다.
- 제공량: 6
단계별 사진이 포함된 레시피
사워크림을 곁들인 호박 파이
재료
제공량
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호박500 G
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밀가루250 G
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계란 C12 개
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크림50 G
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설탕170 G
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소금1 꼬집다
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바닐라 설탕1 티스푼
-
베이킹파우더5 G
-
식물성 기름50 ml
준비
1단계
호박 껍질을 벗기고 고운 강판에 갈아주세요.
2단계
계란에 바닐라 설탕과 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어주세요.
3단계
거품이 약간 옅어지고 부피가 늘어나면 설탕을 넣고 계속 휘젓습니다. 혼합물이 하얗게 변하고 부피가 약 세 배 정도 증가하면 완성입니다.
4단계
사워크림과 식물성 기름을 넣으세요.
5단계
강판에 간 호박을 위에 뿌리고 잘 섞어주세요.
6단계
체에 친 밀가루와 베이킹파우더를 위에 뿌리고 덩어리가 없어질 때까지 골고루 섞어주세요. 실리콘 주걱을 사용하면 충분합니다.
7단계
틀을 준비하세요. 금속 틀이라면 버터를 바르고 밀가루를 뿌린 후 반죽을 부어주세요. 원한다면 실리콘 틀에 케이크를 옮겨 담을 수도 있습니다.
8단계
오븐을 예열하고 케이크를 180도에서 45분 동안 구우세요.
9단계
디저트가 완전히 식으면 슈가파우더를 뿌려주세요.
베이킹파우더를 반죽에 넣을 때는 너무 오래 두지 말고 바로 구워야 합니다. 베이킹파우더는 넣는 즉시 효과를 발휘하기 시작합니다. 20~30분 정도 지나면 팽창 효과가 사라집니다.
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