연유를 곁들인 와플 케이크: 단계별 클래식 레시피
연유를 넣은 와플 케이크는 가장 쉽고 빠른 레시피로, 손님이 오셨거나 케이크 시트를 구울 시간이 없을 때 언제나 유용합니다. 오늘은 시판용 웨이퍼 시트, 끓인 연유, 그리고 다진 견과류를 사용하여 만드는 클래식한 와플 케이크 레시피를 단계별로 알려드리겠습니다.
- 단백질: 8.9g
- 지방: 14.2g
- 탄수화물: 49.0g
- 총 소요 시간:
- 주방에서의 시간:
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복잡성:
간단한 레시피.
- 제공량: 8
오늘날 모든 주부들은 두 가지 선택지가 있습니다. 연유를 넣어 와플 케이크를 직접 만들어 특수 와플 기계(또는 멀티 베이커)로 각 층을 구울 수도 있고, 아니면 이 페이지에서 소개하는 것처럼 얇고 바삭한 시판 와플을 사용하여 더 간단하게 케이크를 만들 수도 있습니다.
시판 와플의 확실한 장점은 다음과 같습니다.
- 집에서는 흉내낼 수 없는 특별한 질감;
- 맛이 중립적이어서 단맛과 짠맛을 모두 포함한 다양한 속재료를 사용하여 폭넓은 레시피에 활용할 수 있습니다.
- (꿀 케이크나 비스킷에 비해) 칼로리가 낮음;
- 케이크 시트 자체의 가격도, 완성된 케이크 전체의 가격도 합리적입니다.
누구나 집에서 손쉽게 구할 수 있는 재료로 이 특별한 디저트를 만들 수 있습니다. 집에서 파이나 디저트를 만들어 본 경험이 전혀 없더라도, 저희 레시피를 따라 하면 단 30분 만에 맛있고 아름다운 케이크를 완성할 수 있습니다.
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와플 케이크90 G
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끓인 연유390 G
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버터170 G
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견과류150 G
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다크 초콜릿50 G
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우유15 G
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버터25 G
견과류 150g을 구워서 잘게 다지세요.
우리는 버터와 연유를 베이스로 한 크림을 준비합니다.
실온에서 부드러워진 버터 170g을 믹서로 휘핑합니다.
버터에 끓인 연유 390g을 천천히 넣어주세요.
끓인 연유는 밀봉된 연유 캔을 3시간 동안 끓이기만 하면 미리 만들어 둘 수 있습니다.
짤주머니에 크림을 소량 넣어주세요. 완성된 케이크를 장식하는 데 사용할 거예요.
남은 크림에 견과류 100g(준비된 전체 양의 약 2/3)을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
사진에서처럼 케이크 받침대에 크림 첫 번째 층을 바르고 윗면을 펴 발라 케이크 조립을 시작합니다.
시판 웨이퍼 시트를 모두 같은 방식으로 펼쳐 놓고 기름칠을 해주세요 (저희는 12장을 만들었습니다). 각 시트를 놓을 때마다 살짝 눌러주세요.
마지막 층을 펴 바르지 않고 케이크 전체를 덮은 후, 층들을 다시 한번 가볍게 눌러주세요.
케이크 옆면을 견과류 크림으로 덮고 사진처럼 윗면에도 크림 테두리를 만드세요.
크림을 바른 표면에 잘게 부순 견과류를 넉넉히 뿌려주세요.
이제 글레이즈를 만들어 봅시다. 다크 초콜릿 50g, 우유 15g, 부드럽게 만든 버터 25g을 섞어주세요.
재료를 전자레인지에 짧게 여러 번 가열하고 균일한 초콜릿 반죽이 될 때까지 섞어주세요.
글레이즈를 케이크 위에 붓고 조심스럽게 표면에 골고루 펴 발라 크림층까지 견과류 가루를 뿌려주세요.
초콜릿 층이 굳도록 케이크를 냉장고에 30분 동안 넣어 두었습니다.
서빙하기 직전에 미리 짤주머니에 담아둔 크림을 이용해 독특한 장식을 더해 보세요. 저희는 예쁜 소용돌이 모양을 만들겠지만, 여러분만의 독창적인 디자인을 만들어 보셔도 좋습니다.
시판 웨이퍼 시트를 사용하면 다양한 종류의 케이크를 만들 수 있습니다. 다음은 몇 가지 잘 알려진 레시피입니다.
- 초콜릿: "Whim", "Chocolate Girl", "Chocolate Miracle";
- "골든 키"처럼 끓인 연유를 넣어 만든 음료;
- 두꺼운 무스 층과 통 스니커즈 견과류가 들어있습니다.
- 바나나와 초콜릿을 곁들여.
속재료는 초콜릿, 코코넛 플레이크, 톡 쏘는 캐러멜, 베리류 및 과일 등으로 다양하게 추가할 수 있습니다.
와플 기계가 있다면, 직접 만든 비엔나식 또는 벨기에식 와플을 이용해 다양한 속을 채운 독창적인 케이크를 만들어 보세요. 영상에 나오는 단계별 레시피를 따라 하면 이 맛있는 간식을 쉽게 만들 수 있습니다.












