안토노프카 잼 "겨울을 위한 5분"

사과를 중간 크기로 썰고 껍질을 벗겨 바로 팬에 넣으세요. 원한다면 얇게 썰거나 잘게 다져도 됩니다.

설탕의 무게를 재서 팬에 넣으세요. 2시간 또는 하룻밤 동안 그대로 두어 즙이 나오도록 하세요.

냄비를 중불에 올려 끓이되, 끓어오르지 않도록 주의하세요. 불을 약하게 줄이고, 시럽이 콩에 골고루 묻을 때까지 저어주세요.

끓어오르는 부분에서 사과를 골라 병에 담습니다. 병이 터지지 않도록 사과 조각을 천천히 넣으세요. 그런 다음 남은 시럽을 사과 위에 골고루 뿌립니다. 병뚜껑을 비틀어 뒤집은 후 담요나 두꺼운 수건으로 감싸줍니다.