호두를 넣은 안토노프카 잼 – 토핑 및 레이어링 레시피 (단계별 사진 포함)

안토노프 사과는 맛이 담백해서 어떤 맛의 잼을 만들어도 잘 어울립니다. 견과류를 넣어 매콤한 잼을 만들어도 좋죠. 월계수 잎과 후추가 들어간다고 해서 놀라지 마세요. 이 재료들은 호두의 풍미를 더욱 돋보이게 하고 잼에 독특한 뒷맛을 더해줍니다. 다만 병에 담기 전에 꼭 제거해야 합니다.

1회 제공량당 영양 정보

248 칼로리

단백질: 0g
지방: 0g
탄수화물: 62g

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

총 소요 시간: 30분
주방에서의 시간: 10분
복잡성:

준비 과정은 간단하고 쉽지만, 어느 정도 경험이 필요합니다. 누구나 처음부터 완벽하게 해낼 수 있는 것은 아닙니다.
제공량: 1

단계별 사진이 포함된 레시피

호두가 들어간 안토노프카 잼

재료

제공량

사과

1 kg
설탕

250 G
호두

250 G
레몬

1 개
월계수 잎

1 개
피망

2 개
물

150 ml

준비

1단계

흐르는 물에 솔로 레몬을 씻은 후 슬라이스합니다. 씻은 사과의 껍질을 벗기고 불규칙한 크기로 자릅니다.

2단계

냄비에 레몬 조각을 넣고 그 위에 사과를 얹으세요. 향신료와 물을 넣으세요.

3단계

위에 설탕을 뿌리고 약한 불에서 10분 정도 은근히 끓여주세요. 아주 조심스럽게, 그리고 한 번만 저어주세요.

4단계

레몬 조각, 월계수 잎, 후추 알갱이는 숟가락으로 건져냅니다. 그런 다음 굵게 다진 호두를 넣습니다. 호두가 쓴맛이 나면 끓는 물에 데쳐서 껍질을 벗겨냅니다. 10분 더 익힙니다.

5단계

사과와 호두 잼이 완성되었습니다. 살균된 병에 담아 밀봉하여 겨울 동안 보관하거나, 우려낸 후 차와 함께 드세요.

향신료 주머니를 사용하세요

후추 알갱이는 잼에서 제거하기가 꽤 까다로울 수 있습니다. 이 과정을 쉽게 하려면 간단한 리넨 주머니를 만들어 모든 향신료를 그 안에 넣으세요. 약한 불로 끓이다가 한 번에 빠르게 꺼내면 됩니다. 완성된 디저트에서 제거해야 하는 모든 향신료에 이 방법을 사용할 수 있습니다.

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