링곤베리 잼과 사과

링곤베리를 체에 넣고 헹궈 물기를 빼주세요.

적당한 조리용기에 설탕을 넣고 물을 부으세요.

시럽을 중불에서 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어가며 끓입니다. 끓기 시작하면 링곤베리를 넣고 저어줍니다. 거품이 나기 시작하면 불을 약하게 줄이고 30분간 끓입니다. 가끔씩 저어주고 생기는 거품은 걷어냅니다.

껍질을 벗기고 잘게 썬 사과를 넣고 섞어주세요.

원하는 농도가 될 때까지 약 15분간 끓이면서 위에 뜨는 거품을 걷어내세요.

잼이 걸쭉해지면 접시에 떨어뜨려 보세요. 접시를 기울였을 때 잼 한 방울이 떨어지지 않고 그대로 굳어 있으면 불을 끄고 잼을 병에 담으면 됩니다.