겨울에 딱 맞는 레몬을 넣은 멜론과 사과잼: 레시피 + 8단계 사진

멜론잼은 흔치 않은 디저트지만, 주재료인 멜론의 달콤한 맛 덕분에 아주 맛있습니다. 사과와 레몬을 넣으면 멜론의 주된 맛에 은은한 새콤함이 더해지고, 잼 특유의 쫀득한 식감은 풍미를 더욱 깊고 다채롭게 만들어줍니다.

1회 제공량당 영양 정보

197 칼로리

단백질: 0.3g
지방: 0.1g
탄수화물: 44.7g

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

총 소요 시간: 1시간
주방에서의 시간: 20분
복잡성:

준비 과정은 간단하고 쉽지만, 어느 정도 경험이 필요합니다. 누구나 처음부터 완벽하게 해낼 수 있는 것은 아닙니다.
제공량: 1

잼을 만드는 것은 맛이 없어진 멜론을 활용하는 훌륭한 방법입니다. 익히면 멜론의 풍미가 다시 살아나고, 설탕이 달콤함을 더해줍니다. 더 좋은 방법은 큰 허니듀 멜론을 사서 반은 생으로 먹고 나머지는 잼으로 만들어 보관하는 것입니다.

이 레시피에서는 멜론을 퓨레로 만들고 사과를 넣어 풍부한 식감을 더합니다. 이 디저트는 부드럽고 폭신한 잼의 달콤함과 전통적인 과일잼의 풍미가 조화를 이룹니다.

단계별 사진이 포함된 레시피

사과와 멜론 잼

재료

제공량

멜론

1 kg
사과

300 G
설탕

280 G
레몬 제스트

1 티스푼

준비

1단계

멜론의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후, 불규칙한 크기로 자릅니다.

2단계

멜론을 믹서기에 넣고 갈아주세요.

3단계

두꺼운 냄비에 멜론 퓌레를 붓고 설탕을 뿌린 후 약불로 줄여 40분간 끓입니다. 그동안 나머지 재료들을 준비합니다.

4단계

레몬 껍질을 갈고, 사과의 껍질과 씨를 제거한 후 작은 큐브 모양으로 자릅니다. 크기가 비슷하도록 자르면 동시에 익습니다.

5단계

멜론 표면의 거품을 걷어내세요.

6단계

멜론 퓌레에 사과와 껍질을 넣어주세요.

7단계

잼을 끓여서 5분 더 익히세요.

8단계

잼이 아직 뜨거울 때 소독된 병에 붓습니다. 병을 가득 채우고 뚜껑을 닫습니다. 남은 잼은 작은 그릇에 담아 차와 함께 곁들여 드셔도 좋습니다.

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누구도 거부할 수 없는 환상적인 사과-멜론 잼입니다. 팬케이크나 크레페에 곁들이면 더욱 맛있고, 오트밀이나 파이 등에도 활용할 수 있습니다. 잼은 매우 가볍고 투명하며 꿀처럼 달콤한 풍미를 자랑합니다. 사과와 멜론 조각의 식감이 매우 비슷해서 구별하기 어려울 정도입니다.