계피맛 라네트키 잼
계피를 넣어 만든 이 사과잼은 은은한 호박색을 띠며, 계피 향 덕분에 더욱 맛있습니다. 계피는 매혹적인 풍미와 독특한 뒷맛을 더해주며, 특히 시럽의 기본 맛과 어우러져 살짝 새콤한 맛으로 더욱 돋보입니다.
1회 제공량당 영양 정보
135.4 칼로리
- 단백질: 0.3g
- 지방: 0.3g
- 탄수화물: 32.3g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
- 총 소요 시간:
- 주방에서의 시간:
-
복잡성:
준비 과정은 간단하고 쉽지만, 어느 정도 경험이 필요합니다. 누구나 처음부터 완벽하게 해낼 수 있는 것은 아닙니다.
- 제공량: 1
단계별 사진이 포함된 레시피
계피맛 라네트키 잼
재료
제공량
-
사과1 kg
-
설탕450 G
-
물150 ml
-
계피꼬집다
준비
1단계
냄비에 설탕과 물을 넣고 중불에서 끓입니다. 나무 주걱이나 단단한 실리콘 주걱으로 가끔씩 저어주세요. 설탕물이 끓어오르면 불을 끄고 끓입니다. 그동안 야생 사과를 싱크대에서 헹궈주세요.
2단계
사과를 시럽에 넣고 잘 저어주세요. 병 옆면에 가라앉은 설탕은 걷어내고 시럽이 완전히 식을 때까지 그대로 두세요.
3단계
냄비를 중불에 다시 올리고 끓기 시작하는 순간부터 10분간 더 끓입니다. 완전히 식을 때까지 불을 끄세요.
4단계
중불로 줄여 끓인 후 10분간 끓입니다. 그런 다음 계피를 넣고 살살 저어준 후 약 1분간 더 끓입니다.
5단계
계피를 넣은 사과잼이 완성되었습니다. 불을 끄고 준비된 병에 부어주세요. 냉장 보관할 경우 플라스틱 뚜껑으로, 실온 보관할 경우 금속 뚜껑으로 밀봉하세요.
파라다이스 사과는 반드시 완전히 삶아야 합니다. 그렇지 않으면 겨울 동안 보관할 수 없습니다. 성공적인 통조림 보관을 위해서는 모든 조리 과정을 두 번 반복하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 시럽 속의 미생물이 모두 제거되고 병이 폭발하는 것을 방지할 수 있습니다.
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