구연산을 넣은 라네트키 잼 - 토핑 및 레이어링 레시피 (단계별 사진 포함)

구연산은 시럽과 그 안에 떠 있는 과일의 색깔을 더욱 선명하게 만들어줍니다. 덕분에 사과는 훨씬 더 먹음직스럽게 보입니다. 특히 연한 노란빛이 도는 붉은색 사과에서 이러한 효과가 두드러집니다. 여기에 바닐라 향신료를 더하면 사과의 향기 또한 보기만큼이나 먹음직스러워집니다.

1회 제공량당 영양 정보

0 칼로리

단백질: 0g
지방: 0g
탄수화물: 0g

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

총 소요 시간: 50분
주방에서의 시간: 20분
복잡성:

준비 과정은 간단하고 쉽지만, 어느 정도 경험이 필요합니다. 누구나 처음부터 완벽하게 해낼 수 있는 것은 아닙니다.
제공량: 1

단계별 사진이 포함된 레시피

구연산을 넣은 야생 사과잼

재료

제공량

라네트키

1 kg
설탕

1 kg
물

400 ml
바닐린

2 G
구연산

3 G

준비

1단계

사과를 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 완전히 제거한 후 시럽을 만들기 시작합니다. 냄비에 물을 붓고 설탕을 모두 넣습니다. 중불에서 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓인 후 3~5분간 약불로 줄여줍니다. 마지막으로 바닐라와 구연산을 넣고 완전히 녹을 때까지 빠르게 저어줍니다.

2단계

깨끗이 씻은 야생 사과를 넣고 중약불에서 30분간 익히되, 섞지 말고 시럽에 살짝 담그기만 하세요. 불을 끄고 완전히 식히세요.

3단계

중불로 다시 올려 시럽이 끓기 시작하는 순간부터 5분간 더 끓입니다.

4단계

구연산을 넣은 파라다이스 애플 잼이 완성되었습니다. 뜨거울 때 준비된 병에 담아 밀봉하고, 식힌 후 찬장이나 식료품 저장실에 보관하세요.

천연 바닐라를 선택하세요

바닐라 추출액이 바닐린에 비해 상당히 비싸다는 건 알고 있습니다. 하지만 잼에 이 천연 향신료를 한번 사용해 보시면 다시는 가루로 돌아가고 싶지 않으실 거예요. 바닐라는 단순히 향을 더하는 것 이상의 역할을 합니다. 어떤 맛이든 조화롭게 어우러져 매력적인 풍미를 만들어내죠. 제과제빵사에게는 없어서는 안 될 필수 재료입니다!

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