사과, 오렌지, 당근, 레몬 잼 - 토핑 및 레이어링 레시피 (단계별 사진 포함)

이 간단하고 비타민이 풍부한 잼은 어떤 종류의 구운 음식과도 훌륭하게 어울리며, 주방에서 새로운 맛을 실험해 볼 수 있게 해줍니다. 모든 재료를 계절에 상관없이 쉽게 구할 수 있으므로 언제든지 만들 수 있습니다. 그러니 항상 소량으로 만들어 바로 드셔도 좋습니다.

1회 제공량당 영양 정보

153.8 칼로리

단백질: 0.3g
지방: 0.3g
탄수화물: 37g

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

총 소요 시간: 40분
주방에서의 시간: 20분
복잡성:

준비 과정은 간단하고 쉽지만, 어느 정도 경험이 필요합니다. 누구나 처음부터 완벽하게 해낼 수 있는 것은 아닙니다.
제공량: 2

단계별 사진이 포함된 레시피

사과, 오렌지, 당근, 레몬으로 만든 잼

재료

제공량

주황색

4 개
사과

4 개
당근

2 개
레몬

1 개
설탕

1 kg

준비

1단계

끓는 물을 감귤류 과일에 부은 다음 사과와 당근과 함께 헹궈주세요. 당근은 껍질을 벗기고, 사과는 꼭지를 제거하고 껍질만 벗겨주세요. 레몬은 쓴맛을 없애기 위해 흰 속껍질까지 포함하여 껍질을 벗겨냅니다. 오렌지는 그냥 썰어도 됩니다. 이제 모든 재료를 큼직하게 썰어 적당한 용기에 담아주세요.

2단계

모든 재료를 고기 분쇄기나 믹서기를 사용하여 균일한 퓨레가 될 때까지 갈아주세요.

3단계

모든 재료를 두꺼운 냄비에 넣고, 껍질을 벗긴 당근과 과일의 무게에 1:1 비율로 설탕을 넣으세요. 잘 섞은 후 약불로 가열합니다. 끓기 시작하면 불을 줄여 20분간 더 끓입니다.

4단계

비타민이 풍부한 잼을 소독된 병에 담고 뚜껑을 꼭 닫아 보관하세요. 실온이나 찬장에 보관하면 좋습니다. 사과, 오렌지, 레몬, 당근 잼은 감귤류가 첨가되어 있어 주방 조리대 아래에 두어도 상하지 않습니다. 단, 병뚜껑을 열지 않은 경우에만 해당됩니다.

껍질과 씨앗

감귤류 과일을 손질할 때는 껍질뿐만 아니라 씨앗도 꼼꼼히 제거해야 합니다. 씨앗이 없으면 잼에서 쓴맛이 나기 때문입니다. 만약 잼에 풍미를 더하고 싶다면, 먼저 껍질을 벗기고 흰 속껍질을 잘라낸 다음 과육을 잘게 다져 넣으세요. 이것이 쓴맛을 제거하고 레몬과 오렌지 특유의 향을 살리는 가장 확실한 방법입니다.

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