계피를 넣은 사과와 자두잼
잼에 사용되는 향신료 중 계피는 아마도 가장 흥미로운 향신료일 것입니다. 계피는 사과 맛과 완벽한 조화를 이루죠. 게다가, 디저트의 맛을 망칠 걱정 없이 꽤 많은 양을 넣을 수 있습니다. 여기에 바닐라 추출물 몇 방울을 더하면, 아이들은 순식간에 잼을 싹싹 먹어치울 거예요.
1회 제공량당 영양 정보
263.4 칼로리
- 단백질: 0.7g
- 지방: 0.4g
- 탄수화물: 64.5g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
- 총 소요 시간:
- 주방에서의 시간:
-
복잡성:
준비 과정은 간단하고 쉽지만, 어느 정도 경험이 필요합니다. 누구나 처음부터 완벽하게 해낼 수 있는 것은 아닙니다.
- 제공량: 1
단계별 사진이 포함된 레시피
계피를 넣은 사과와 자두잼
재료
제공량
-
자두1 kg
-
사과2 개
-
설탕400 G
-
계피2 G
-
바닐라 추출물3 ml
준비
1단계
깨끗이 씻은 자두를 반으로 잘라 씨를 제거합니다. 냄비에 넣고 설탕을 뿌립니다.
2단계
덮어두고 자두에서 즙이 나올 때까지 기다리세요. 걸리는 시간은 자두의 품종과 익은 정도에 따라 다릅니다.
3단계
냄비를 불 위에 올려 끓인 후, 가끔씩 저어주면서 20분간 약불로 끓입니다. 이 시간 동안 사과의 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 부서지지 않도록 합니다. 부드러워진 자두는 냄비에 바로 넣고 곱게 갈아 퓌레로 만듭니다.
4단계
퓌레에 사과를 넣고 중불에서 끓이다가 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 채 15분간 끓입니다. 5분 후 바닐라 추출물과 계피를 넣고 사과가 부드러워질 때까지 끓입니다.
5단계
계피를 넣은 사과와 자두 잼이 완성되었습니다. 소독한 병 아래에 칼날을 받쳐 놓고 뜨거운 잼을 부은 후 즉시 뚜껑을 닫아 밀봉하세요. 이 방법은 열에 의해 유리가 깨지는 것을 방지하고 잼을 원활하게 따르는 데 필요합니다.
잼을 만들 과일을 빠르게 준비하려면 잘 익은 자두와 단단해서 쉽게 부러지지 않는 사과를 고르세요. 이렇게 하면 껍질을 벗기고 썰기가 훨씬 쉬워집니다. 또한, 오랫동안 끓여도 모양이 잘 유지됩니다.
비슷한 레시피
- 40분
- 0kcal
- 481
- 35분
- 0kcal
- 230
- 45분
- 0kcal
- 258
- 40분
- 0kcal
- 283
- 1시간 5분
- 192.1kcal
- 255
- 35분
- 200.5kcal
- 160
- 1시간 25분
- 120kcal
- 241
- 10분
- 0kcal
- 388
레시피 카테고리