겨울에 딱 맞는 사과와 크랜베리 잼: 레시피 + 5단계 사진 설명

사과와 크랜베리 잼은 두 재료의 장점을 모두 담고 있습니다. 크랜베리는 디저트에 선명한 루비색과 기분 좋은 새콤함, 풍부한 영양소를 더해줍니다. 사과는 베리류의 풍미를 부드럽게 하고 식감의 조화를 만들어냅니다.

1회 제공량당 영양 정보

0 칼로리

단백질: 0g
지방: 0g
탄수화물: 0g

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

총 소요 시간: 50분
주방에서의 시간: 20분
복잡성:

준비 과정은 간단하고 쉽지만, 어느 정도 경험이 필요합니다. 누구나 처음부터 완벽하게 해낼 수 있는 것은 아닙니다.
제공량: 1

크랜베리와 사과 잼은 지나치게 단맛이 강한 잼을 좋아하지 않는 사람들에게 인기가 있을 것입니다. 이 레시피에서는 크랜베리가 핵심적인 역할을 하며 주된 맛을 결정짓습니다. 따라서 설탕의 양은 취향에 따라 조절하여 단맛과 신맛의 균형을 맞출 수 있습니다.

신선하고 잘 익은 베리가 잼을 만들기에 가장 좋습니다. 하지만 냉동 크랜베리가 있다면 언제든지 잼을 만들어 보관할 수 있습니다. 냉동 크랜베리 잼은 돌돌 말거나 오래 실온에 두지 않고 바로 먹을 수 있습니다.

단계별 사진이 포함된 레시피

사과와 크랜베리 잼

재료

제공량

크랜베리

2 유리
사과

3 개
설탕

2 개
물

400 ml

준비

1단계

우리는 잼을 만드는 데 필요한 재료들을 준비하고 무게를 잰다.

2단계

크랜베리를 헹궈 상한 열매는 제거합니다. 물을 부어 끓입니다. 그런 다음 크랜베리를 건져내고 국물의 절반은 버립니다.

3단계

남은 육수에 설탕을 넣고 중불에서 설탕이 완전히 녹을 때까지 가열합니다. 그런 다음 크랜베리를 다시 냄비에 넣고 15분간 끓입니다.

4단계

사과를 씻어서 얇게 썰어주세요. 껍질은 벗기지 마세요. 그래야 모양이 흐트러지지 않습니다. 썰어 놓은 사과를 크랜베리와 함께 넣고 15~20분 더 익혀주세요.

5단계

완성된 잼을 소독된 병에 담아 선반에 보관하세요.

비슷한 영상 레시피: 크랜베리 사과잼

크랜베리 사과잼의 또 다른 버전입니다. 큼직한 사과 조각과 크랜베리가 들어간 잼 대신, 부드러운 마멀레이드를 만들 수 있습니다. 펙틴이나 다른 젤리화제를 첨가하지 않았는데도 상당히 걸쭉합니다. 팬케이크, 컵케이크의 속재료로 사용하거나 케이크나 페이스트리의 레이어로 활용하기에 훨씬 편리합니다.

보너스로, 영상 제작자는 잼을 보관하기 위한 병 살균 방법을 보여줍니다. 또한 그녀는 자신의 풍부한 통조림 제조 경험을 공유합니다. 꽤 흥미롭습니다.