계피와 레몬을 넣은 사과잼

사과를 씻어서 반으로 자르고 씨를 제거한 다음 다시 4등분합니다. 잼을 더 부드럽게 만들려면 사과 껍질을 벗기세요.

사과를 두 부분으로 나누세요. 한 부분은 조각으로 자르고, 나머지 한 부분은 믹서기에 넣고 퓌레가 될 때까지 갈아주세요.

만들어진 퓌레를 냄비에 넣고 설탕을 넣어 저은 후 끓입니다. 레몬 껍질 1개를 갈아 넣고 5분간 더 끓입니다.

깍둑썰기한 사과와 계피가루를 넣고 섞어주세요.

끓기 시작하면 중불에서 15분간 끓이면서 잼이 튀지 않도록 자주 저어주세요.

잼이 뜨거울 때 소독된 병에 붓고 뚜껑을 닫아 밀봉합니다. 병을 약 5분간 거꾸로 세워둔 후 보관하세요.