오븐에 구운 비건 애플 샬롯

애플 샬롯은 사계절 내내 가장 인기 있는 홈메이드 레시피 중 하나입니다. 추운 겨울 저녁에 따뜻한 차와 함께 즐기기 좋은 파이이며, 더운 날 레모네이드와 함께 가볍고 향긋한 디저트로도 제격입니다. 남녀노소 누구나 샬롯을 좋아하며, 채식주의자나 비건들도 즐겨 먹습니다.

1회 제공량당 영양 정보
131.4 칼로리
  • 단백질: 1.6g
  • 지방: 3.3g
  • 탄수화물: 23.6g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
  • 총 소요 시간:
  • 주방에서의 시간:
  • 복잡성:
    간단한 레시피.
  • 제공량: 8

채식주의자 이 샤를로트는 전통적인 레시피에 일반적으로 사용되는 재료 없이 만들어집니다. 계란 없음, 우유 없음버터를 사용하지 않았지만, 결코 "큰 언니" 격인 제품에 뒤지지 않습니다. 구운 빵은 매우 부드럽고, 폭신하고, 촉촉하며, 향긋하고 맛있습니다. 진정한 홈메이드 빵 애호가들의 미각을 만족시킬 만한 최고의 선택입니다!

주다 애플파이 더욱 풍부한 맛을 내기 위해 요리사들은 계피, 육두구, 정향 등 다양한 향신료를 사용합니다. 사과 외에도 다른 과일과 베리류를 속재료에 넣기도 합니다. 동물성 지방을 전혀 넣지 않아도 진하고 풍부한 맛을 냅니다.

단계별 사진이 포함된 레시피
재료
제공량
  • 밀가루
    300 G
  • 250 ml
  • 사과
    200 G
  • 설탕
    150 G
  • 올리브유
    80 ml
  • 베이킹파우더
    2 티스푼
  • 계피
    1 티스푼
준비

1단계

어떤 종류든 사과를 준비하세요. 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 얇게 썰어주세요. 사과를 물에 담가 부드럽게 만드세요.

2단계

밀가루를 깊은 그릇에 체에 쳐서 넣고 일반 흰 설탕을 넣어주세요. 저탄수화물 베이킹을 원하시면 갈색 설탕을 사용하셔도 됩니다.

3단계

바닐라 추출물과 베이킹파우더를 넣으세요.

4단계

탄력을 더하려면 올리브 오일을 첨가하세요. 일반 무향 식물성 기름을 사용하셔도 됩니다.

5단계

재료를 골고루 섞으세요. 반죽은 건조하고 부스러지기 쉬울 것입니다. 탄력 있고 매끄러운 반죽을 만들려면 물을 추가하세요.

6단계

실온의 물을 가늘게 부으면서 바로 반죽을 시작하세요. 물 대신 식물성 기름을 사용해도 됩니다. 반죽은 사워크림처럼 걸쭉해야 합니다.

7단계

잘게 썬 사과를 넣으세요.

8단계

오븐을 170도(섭씨) 또는 350도(화씨)로 완전히 예열하세요. 반죽을 베이킹 팬에 붓고, 팬 표면을 가볍게 두드려 공기를 빼주세요.

9단계

섭씨 170~180도에서 45분간 구워주세요.

10단계

채식주의자 샬롯 준비됐습니다. 맛있게 드세요!

비슷한 영상 레시피: 비건 애플 파이

부엌에 있는 재료로 티타임에 곁들일 만한 디저트를 뭘 만들 수 있을까요? 밀가루, 식용유, 베이킹파우더 약간, 물 등등… 재료가 너무 다양해서 뭘 골라야 할지 막막할 정도죠. 하지만 푸드 블로거 세르게이에게는 문제가 되지 않습니다! 그는 간단해 보이는 재료로 단 30분 만에 근사한 티타임 디저트를 만드는 비법을 알고 있답니다.

세르게이는 자신의 유튜브 채널 "헝그리 맨"에서 향긋한 애플 샬롯을 만드는 간단한 레시피를 공유하는데, 이 레시피는 누구에게나 깊은 인상을 줄 것입니다. 이 레시피에는 두 가지 큰 장점이 있습니다. 첫째, 비건 레시피이고, 둘째, 누구나 쉽게 따라 할 수 있다는 점입니다.

조언

  • 8인분 파이를 만들려면 지름 30cm 이하의 베이킹 팬을 사용하세요. 그래야 파이가 높고 폭신하게 구워집니다.
  • 적당한 팬이 없다면 프라이팬이나 냄비에 샬롯을 굽거나, 알루미늄 호일로 임시 팬을 만들어 사용할 수도 있습니다.
  • 파이를 글루텐 프리로 만들려면 글루텐 프리 밀가루(콩, 기장, 땅콩 등)를 1:1 비율로 사용하세요.
  • 설탕 대신 감미료(에리스리톨, 스테비아 등)를 사용하면 구운 제품의 탄수화물 함량을 줄일 수 있습니다.

자주 묻는 질문에 대한 답변

샤를로트를 몇 도에서 구워야 할까요?
샤를로트는 180°C로 예열된 오븐에서 굽는 것이 좋습니다.
샬롯 사과에 적합한 사과는 어떤 종류인가요?
파이를 만들려면 즙이 적고, 달콤하면서도 새콤한 맛이 나는 단단한 사과를 사용해야 합니다.
샬롯 100g에는 몇 칼로리가 들어있나요?
일반 샬롯 케이크 100g에는 약 230~260kcal가 함유되어 있습니다. 비건 샬롯 케이크 100g에는 110~130kcal가 함유되어 있습니다. 제품의 칼로리 함량은 레시피에 사용된 재료에 따라 달라집니다.

비건 샬롯 파이는 동물성 제품을 섭취하지 않는 사람이라면 누구나 즐길 수 있는 훌륭한 파이입니다. 고급스럽고 향긋하며 맛있는 디저트로, 어떤 티 파티에도 잘 어울립니다. 비건이 아니더라도 맛있게 즐길 수 있습니다. 비건이 클래식 요리법을 꼭 한번 시도해 보세요. 샬럿분명 많은 것을 발견하게 될 거예요!


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