체리 케이크 시럽 만들기 - 단계별 사진과 함께하는 레시피

체리 시럽을 사서 스펀지 케이크에 적셨는데 색이 너무 진하다면, 물을 조금 넣고 설탕을 넣어 원하는 농도로 만들고 체리 본연의 신맛을 살릴 수 있습니다.

1회 제공량당 영양 정보

72.1 칼로리

단백질: 0.2g
지방: 0.1g
탄수화물: 17.4g

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

총 소요 시간: 10분
주방에서의 시간: 5분
복잡성:

처음 만들어보는 사람이라도 문제없어요. 이 요리뿐만 아니라, 인생 첫 요리 경험이라도요.
제공량: 1

이와 유사한 방식으로 가능합니다. 요리하다 수태 체리에서먼저 열매의 씨를 제거해야 합니다. 준비하다 중불에서 10분간 끓입니다. 그런 다음 체에 걸러 즙을 분리하고 시럽 대신 레시피에 사용하세요.

단, 스펀지 케이크를 5~8시간 정도 숙성시킨 후에는 케이크 시트에 물을 살짝 뿌려주는 것을 잊지 마세요. 이렇게 하면 케이크 바닥이 스펀지처럼 수분을 흡수하여 눅눅해지거나 부서지지 않습니다.

단계별 사진이 포함된 레시피

체리 스펀지 케이크에 스며들게 하기

재료

제공량

물

200 ml
설탕 (또는 가루 설탕)

150 G
시럽

3 큰술

준비

1단계

재료들을 계량해 준비해 두세요. 원하시면 하다 알코올 버전 코냑에저희는 물 200ml당 음료 25ml를 사용합니다.

2단계

두꺼운 냄비에 설탕을 넣고 물을 부으세요. 중불에서 끓을 때까지 가열하세요.

3단계

실리콘이나 나무 주걱을 사용하여 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주세요.

4단계

끓어오르면 불을 약하게 줄이고 1분간 더 끓여주세요. 더 오래 끓이면 시럽이 걸쭉해지고 캐러멜화되어 스펀지 케이크에 바르기 어려워지니 주의하세요.

5단계

불을 끄고 체리 시럽을 넣으세요.

6단계

모든 재료를 잘 섞은 후, 실온으로 식을 때까지 그대로 두십시오.

7단계

시럽이 식으면, 우리는 그것을 다음과 같이 사용합니다. 케이크를 적셔주세요 스펀지 케이크 시트에 물을 살짝 발라주세요. 실리콘 브러시나 숟가락을 이용해 액체를 골고루 펴 발라주세요.

비슷한 영상 레시피: 설탕, 체리, 우유를 넣은 케이크 시럽

위의 레시피가 절임 재료를 만드는 유일한 방법은 아닙니다. 이 영상에서는 시럽을 만드는 방법을 보여줍니다. 냉동 체리에서 또는 체리그리고 작은 보너스로, 폴리나는 디저트 준비에 다용도로 활용할 수 있는 우유와 민트 절임에 대해서도 이야기합니다.

필요한 시럽의 양을 계산하는 것은 매우 간단합니다. 지름 20cm 케이크에는 시럽 50ml가 필요합니다.

비스킷을 물에 불리는 것에 대한 3가지 질문

어떤 비스킷을 물에 불려야 하나요?

버터나 해바라기유 함량이 높은 진한 케이크는 일반적으로 추가적인 적심 과정이 필요하지 않습니다. 이미 충분히 촉촉하기 때문입니다. 그렇지 않으면 케이크 시트가 촉촉하지 않고 눅눅해져서 전체적인 맛을 망칠 수 있습니다.

케이크에 어떤 종류의 크림을 발라야 할까요?

정답은 없지만, 시럽의 맛이 디저트의 다른 재료들과 잘 어울리고 조화를 이루는지 확인하는 것이 중요합니다. 또한 시럽의 색깔에도 신경 써야 합니다. 초콜릿 케이크나 페이스트리에는 진한 색의 시럽이 가장 잘 어울리고, 밝은 색의 스펀지 케이크에는 투명하거나 은은한 색의 시럽이 좋습니다.

남아있는 함침액을 살릴 수 있을까요?

물론이죠. 설탕 시럽은 냉장고에서 최대 3개월까지 문제없이 보관할 수 있습니다. 어쩌면 더 오래 보관할 수도 있고요.

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