건포도와 말린 과일이 들어간 맛있는 부활절 케이크

따뜻한 우유, 설탕 50g, 드라이 이스트를 섞어 반죽 스타터를 만드세요. 매끄러워질 때까지 잘 섞은 후 10분간 그대로 두세요.

냄비에 설탕을 넣고 달걀 노른자를 넣으세요.

부드러워진 버터를 부어주세요.

달걀 혼합물에 오렌지 껍질을 갈아 넣으세요.

반죽을 전체 혼합물에 넣고 섞으세요.

밀가루를 조금씩 넣어주세요.

반죽하는 동안 식물성 기름을 넣으세요.

탄력 있는 반죽을 랩으로 덮어 따뜻한 곳에 1시간 30분에서 2시간 정도 두세요.

부풀어 오른 반죽에 설탕에 절인 과일을 넣으세요.

반죽을 베이킹 팬에 1/3 정도 채워 넣으세요.

반죽을 랩으로 덮고 따뜻한 곳에서 1~1시간 30분 동안 발효시키세요. 180도 오븐에서 완전히 익을 때까지 구우세요.

달걀흰자와 슈가파우더를 넣고 하얀 거품이 생길 때까지 휘핑합니다. 휘핑하는 동안 레몬즙을 조금씩 넣어주세요.