겨울에 어울리는 코코아를 넣은 사과잼
초콜릿 사과잼은 걸쭉하고 진한 맛 때문에 수제 누텔라라고도 불립니다. 처음 맛보면 진짜 초콜릿이 들어간 사과잼처럼 느껴집니다. 또한 다른 저장식품처럼 오랫동안 보관할 수 있습니다.
1회 제공량당 영양 정보
156.6 칼로리
- 단백질: 0.3g
- 지방: 0.3g
- 탄수화물: 37.9g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
- 총 소요 시간:
- 주방에서의 시간:
-
복잡성:
준비 과정은 간단하고 쉽지만, 어느 정도 경험이 필요합니다. 누구나 처음부터 완벽하게 해낼 수 있는 것은 아닙니다.
- 제공량: 1
단계별 사진이 포함된 레시피
겨울에 어울리는 코코아를 넣은 사과잼
재료
제공량
-
사과1 kg
-
설탕500 G
-
코코아 파우더30 G
-
버터100 G
준비
1단계
사과의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후, 웨지 모양으로 썰어 무게를 재세요. 얇게 썰거나, 편의에 따라 굵게 강판에 갈아도 좋습니다. 과일을 냄비에 옮기고 설탕을 넣어 저어주세요. 30분 동안 그대로 두어 사과에서 즙이 나오도록 합니다. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다.
2단계
뚜껑을 열고 약 20분간 약불로 끓입니다. 골고루 익도록 가끔씩 저어주세요.
3단계
핸드블렌더를 사용하여 사과를 갈아주면 혼합물이 더욱 고르게 됩니다.
4단계
코코아와 버터를 즉시 넣고 조심스럽게 섞으세요.
5단계
가장 약한 불에서 주걱으로 계속 저어가며 5분간 가열합니다.
6단계
코코아를 넣은 사과잼이 완성되었습니다. 소독된 병에 담고 뚜껑을 닫아 밀봉하세요. 코코아가 실온에서 잼을 상하게 할 수 있으므로 서늘한 곳이나 냉장고에 보관하세요.
이 레시피에는 단맛이 강한 사과를 고르세요. 껍질도 활용하면 귀중한 과육을 버릴 필요 없이 맛있게 즐길 수 있습니다. 껍질에 설탕을 약간 넣고 끓는 물을 부은 후 뚜껑을 덮고 3~4시간 동안 그대로 두세요. 체에 걸러내면 비타민과 미네랄이 풍부한 맛있는 사과잼이 완성됩니다.
비슷한 레시피
- 1시간 20분
- 0kcal
- 418
- 35분
- 0kcal
- 643
- 1시간 15분
- 0kcal
- 288
- 35분
- 156.6kcal
- 6743
- 1시간 30분
- 0kcal
- 329
- 2시간
- 0kcal
- 448
- 1시간
- 148kcal
- 1267
- 45분
- 96kcal
- 315
레시피 카테고리