레몬을 넣은 사과잼

사과 레몬 잼의 매력은 만드는 데 시간이 얼마 걸리지 않고, 풍미가 뛰어나며, 가격이 매우 저렴하다는 점입니다. 필요한 재료는 사과, 레몬, 설탕 딱 세 가지뿐이며, 이 재료들은 동네 슈퍼마켓에서 연중 내내 구할 수 있습니다.

이 레시피에는 농후제가 필요하지 않습니다. 사과 펄프에 함유된 천연 펙틴만으로도 충분합니다. 펙틴을 넣지 않아도 잼은 매우 걸쭉하고 밀도가 높은 질감이 됩니다. 케이크 필링이나 레이어링에 사용하기에 완벽합니다.

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믹서기를 사용하지 않고 만드는 흥미로운 향신료 잼 변형 레시피입니다. 사과를 퓌레로 만드는 대신, 먼저 강판에 갈아 레몬 껍질과 즙을 섞습니다. 그런 다음 과일 혼합물을 끓여서 돌돌 말아주면 완성입니다.

저자가 잼을 만드는 데 사용하는 작은 비법은 민트와 바질 잎을 넣는 것입니다. 이렇게 하면 잼에 더욱 흥미롭고 상쾌하며 알싸한 향이 더해집니다.

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