레몬과 생강을 곁들인 사과 콩피튀르 - 토핑 및 레이어링 레시피 (단계별 사진 포함)

레몬과 생강을 넣은 이 사과잼 레시피는 맑고, 황갈색을 띠며, 향긋한 풍미를 자랑합니다. 처음에는 묽어 보일 수 있지만, 병에서 식으면서 굳어지고 걸쭉해집니다. 사과와 감귤류에 함유된 천연 펙틴 덕분에 굳어지는 것을 확인할 수 있습니다.

1회 제공량당 영양 정보

0 칼로리

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

단계별 사진이 포함된 레시피

레몬과 생강을 곁들인 사과 콩피튀르

재료

제공량

준비

1단계

사과의 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 깍둑썰기한 후 그릇에 담습니다. 설탕을 넣고 레몬을 반으로 잘라 각각 즙을 짜냅니다. 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 7시간 동안 그대로 둡니다.

2단계

혼합물을 중불에 올려 설탕이 녹을 때까지 가열합니다. 레몬 껍질을 갈아서 흰 부분은 제거하지 않도록 주의하고, 아직 가열 중인 혼합물에 넣습니다.

3단계

그런 다음 생강을 갈아서 사과에 넣으세요.

4단계

재료를 잘 섞은 후 끓기 시작하면 1시간 동안 끓입니다. 숟가락으로 가끔씩 저어주면서 건더기를 넣어주세요.

5단계

뜨거운 잼을 병에 붓고 뚜껑을 닫으세요.

향신료에 대해 몇 마디

맛있는 사과잼을 만들려면 생강을 최소한으로 사용하는 것이 중요합니다. 따라서 3~4cm 두께 이하의 생강 조각을 고르는 것이 가장 좋으며, 그렇지 않으면 잼이 쓴맛이 날 수 있습니다. 또한 레몬을 짜기 전에 씨를 모두 제거하여 사과에 씨가 들어가지 않도록 하세요.

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