냉동 체리 퓨레 - 겨울철 보관을 위한 올바른 냉동 방법 (단계별 사진 포함)

체리잼이나 콩포트는 겨울철 체리 보존에 가장 좋은 방법은 아닙니다. 열처리 과정에서 체리의 비타민 일부가 파괴되기 때문입니다. 이 경우에는 냉동이 훨씬 좋습니다. 냉동 보관하면 체리의 유익한 성분과 여름철의 풍미를 최소 1년 동안 유지할 수 있습니다.

1회 제공량당 영양 정보

46 칼로리

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

단계별 사진이 포함된 레시피

냉동 체리 퓨레

재료

제공량

준비

1단계

이쑤시개나 핀을 사용하여 씻은 체리의 씨를 제거합니다. 체리를 큰 조각과 작은 조각으로 나눕니다.

2단계

남은 부분에 설탕을 넣고 핸드블렌더로 부드러워질 때까지 갈아주세요.

3단계

체리를 용기에 담고, 가장자리에서 5mm 정도 공간을 남겨두고 퓨레를 부은 다음 뚜껑을 닫습니다.

4단계

용기에 내용물을 넣고 비닐봉지에 단단히 말아 완전히 얼 때까지 냉동실에 보관하세요. 얼리는 동안 내용물이 새어 나오더라도 냉장고에 얼룩이 생기지 않습니다.

베리를 좀 넣어주세요

이 레시피를 사용하면 체리를 즙에 담그는 것뿐만 아니라 다른 베리류도 퓨레로 만들 수 있습니다. 단, 베리류의 맛이 순해야 한다는 점이 중요합니다. 그렇지 않으면 체리 향이 거의 느껴지지 않을 것입니다.

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