통째로 얼린 블랙커런트 - 겨울철 보관을 위한 올바른 냉동 방법 (단계별 사진 포함)

블랙커런트는 활용도가 매우 높은 베리입니다. 장식이나 속재료로 단독으로 사용할 수도 있지만, 다른 베리류와 함께 사용해도 훌륭한 맛을 냅니다. 여름에 수확한 블랙커런트를 겨울에도 충분히 저장해 두면 맛있는 블랙커런트 디저트를 즐길 수 있습니다.

1회 제공량당 영양 정보

0 칼로리

단백질: 0g
지방: 0g
탄수화물: 0g

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

총 소요 시간: 10분
주방에서의 시간: 10분
복잡성:

처음 만들어보는 사람이라도 문제없어요. 이 요리뿐만 아니라, 인생 첫 요리 경험이라도요.
제공량: 1

단계별 사진이 포함된 레시피

냉동 통블랙커런트

재료

제공량

블랙커런트

맛을 보기 위해

준비

1단계

블랙커런트를 체에 담아 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼주세요.

2단계

수건 위에 펼쳐서 완전히 말리세요. 이때 베리를 골라내어 너무 물러지거나 상한 것은 제거하고, 남아있는 부스러기도 없애는 것이 좋습니다.

3단계

비닐봉지에 베리 한 컵을 넣고 골고루 펴준 후, 공기를 빼주세요. 베리가 고르게 펴지면 봉지를 묶어주세요. 이렇게 하면 잼이나 냉동식품에 얼음이 생기는 것을 최소화할 수 있습니다.

4단계

냉동실에 넣어 하룻밤 동안 얼리세요.

건포도는 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

냉동실에 보관해도 박테리아는 베리를 분해하지 않습니다. 하지만 건포도에 함유된 유효 성분은 장기간 보관 시 파괴될 수 있습니다. 따라서 베리는 통째로 6개월, 길어야 1년까지 보관하는 것이 가장 좋습니다. 건포도는 더 오래 보관할 수 있지만, 처음과 같은 선명한 맛을 유지하기는 어렵습니다.

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