무설탕 냉동 레드커런트 - 겨울철 보관을 위한 올바른 냉동 방법 (단계별 사진 포함)

레드커런트는 아주 섬세한 과일입니다. 따는 동안 껍질이 터지는 경우가 흔하죠. 하지만 걱정 마세요. 따낸 레드커런트를 모두 으깨서 익히지 않고도 잼처럼 보관할 수 있습니다. 냉동 보관하면 열매 본연의 풍미를 더욱 오래 유지할 수 있습니다.

1회 제공량당 영양 정보

56 칼로리

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

단계별 사진이 포함된 레시피

무설탕 냉동 레드커런트

재료

제공량

준비

1단계

씻은 건포도를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.

2단계

큰 그릇 위에 체를 놓고 숟가락으로 혼합물을 걸러주세요. 이렇게 하면 믹서기에 갈리지 않은 씨앗과 큰 껍질 조각들을 모두 제거할 수 있습니다.

3단계

으깬 건포도를 용기에 담되, 가장자리에서 3~5cm 정도는 비워 두세요.

4단계

뚜껑을 덮고 냉동실에 하룻밤 동안 넣어 두세요.

용기에 라벨을 붙이는 것을 잊지 마세요.

레드커런트 퓨레는 딸기나 라즈베리로 착각하기 쉽습니다. 매번 포장을 뜯어서 맛을 보는 건 좋은 생각이 아니죠. 계속 맛을 보다 보면 디저트로 먹을 게 하나도 남지 않을 수도 있습니다. 마커로 몇 마디 적어두면 이 문제를 금방 해결할 수 있습니다.

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