라즈베리를 설탕과 함께 냉동하는 방법은 무엇인가요?

단지 냉동 라즈베리 단맛을 첨가해도 너무 시큼하고 그다지 맛있지 않아요. 제철 과일만 사용해서 디저트를 장식하는 게 가장 좋습니다. 겨울에는 괜찮을 것 같아요. 냉동용 문지르기 설탕을 넣고, 여러 부분으로 나누어 냉동실에 보관하세요.

라즈베리 퓨레와 설탕을 1:1 비율로 섞는 대신, 같은 양의 라즈베리에 설탕이나 꿀 3~5큰술만 사용해도 됩니다. 이렇게 하면 단맛이 덜하고 보관 기간도 그대로 유지됩니다. 다른 감미료를 사용해도 괜찮습니다.

모든 상황에 어울리는 라즈베리 큐브

베리 퓨레를 일반 얼음틀 같은 작은 틀에 얼려 보세요. 한 번 얼린 후에는 용기에 옮겨 담고, 또 한 번 얼리면 간편하게 1인분 디저트를 만들 수 있습니다.

• 컵케이크 안에 라즈베리 큐브를 넣으면 가운데가 촉촉해집니다.
• 베리 퓨레는 음료에 넣어 시원하게 하면서 동시에 풍미를 더할 수 있습니다.
• 냉동 라즈베리는 아이스크림 대신 따뜻한 파이를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

이 모든 게 냉동 라즈베리만으로 가능한 거예요. 한번 시도해 보시면, 냉장고에 라즈베리를 위한 자리를 꼭 마련해 두고 싶어질 거예요.