시럽에 절인 냉동 자두 - 겨울철 보관을 위한 올바른 냉동 방법 (단계별 사진 포함)

이 레시피에서는 자두를 개별적으로 얼리는 것이 아니라, 덩어리째로 얼립니다. 과일을 보존하는 데 사용되는 설탕 시럽 덕분에 자두의 맛과 영양가가 더 오래 유지됩니다. 덤으로, 익히지 않고 자두를 설탕에 절이는 방법도 알려드릴게요.

1회 제공량당 영양 정보

0 칼로리

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

단계별 사진이 포함된 레시피

시럽에 절인 냉동 자두

재료

제공량

준비

1단계

자두를 반으로 잘라 씨를 제거하세요. 자두를 용기에 과육 부분이 아래로 가도록 고르게 펼쳐 담으세요. 그렇지 않으면 과일이 물러지고 모양이 변형될 수 있습니다.

2단계

냄비에 물을 넣고 가열하다가 표면에 기포가 생기기 시작하면 설탕을 넣으세요. 불을 끄고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 끓이지 마세요.

3단계

시럽이 실온으로 식으면 자두 위에 부어주세요.

4단계

남은 자두가 있다면 비닐봉지에 넣고 층층이 설탕을 뿌려주세요.

5단계

용기를 냉동실에 넣고 24시간 동안 굳히세요. 그런 다음 꺼내서 비닐봉투로 단단히 밀봉하거나, 뚜껑이 있으면 뚜껑을 덮어 보관하세요.

진공 포장 백을 사용하세요

원한다면 용기 대신 진공 포장 백에 넣어 설탕에 절인 자두를 보관할 수 있습니다. 작은 냉동실에 보관하는 것이 더 편리할 수도 있습니다. 또는 한 번에 많은 양의 자두를 만들고 싶지 않다면 이 방법을 사용할 수 있습니다.

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