냉동 블루베리 주스
블루베리는 통째로 얼릴 수도 있습니다. 얼린 블루베리 주스는 부드러운 셔벗처럼 바로 먹을 수 있는 간식이 됩니다. 달콤한 블루베리 과육은 다른 베리 디저트에 색이나 향을 더하는 용도로 사용할 수 있습니다. 블루베리 주스를 그대로 얼리면 훌륭한 필링 재료가 됩니다.
1회 제공량당 영양 정보
88 칼로리
- 단백질: 0g
- 지방: 0g
- 탄수화물: 22.1g
*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.
- 총 소요 시간:
- 주방에서의 시간:
-
복잡성:
처음 만들어보는 사람이라도 문제없어요. 이 요리뿐만 아니라, 인생 첫 요리 경험이라도요.
- 제공량: 4
단계별 사진이 포함된 레시피
냉동 블루베리 주스
재료
제공량
-
블루베리800 G
-
설탕4 큰술
-
소금1 티스푼
-
냉동 블루베리 주스600 ml
준비
1단계
깨끗이 씻어 선별한 블루베리를 믹서기에 바로 넣으세요. 설탕과 소금을 넣고 물을 부으세요.
2단계
부드러워질 때까지 휘젓습니다.
3단계
넓은 그릇 위에 체를 놓고 블루베리 퓨레를 부어주세요. 주걱으로 저어 과육과 즙을 분리합니다.
4단계
체에 거즈를 씌우고 한 번 더 걸러줍니다.
5단계
우리는 귀중한 액체를 한 방울도 남김없이 얻기 위해 거즈에서 남은 즙을 꽉 짜냅니다.
6단계
살균 과정이 필요 없는 완벽한 블루베리 주스를 만들 수 있습니다. 과육이 거의 없고, 냉동된 혼합물은 씨도 없습니다.
7단계
일회용 봉투에 담아서 나눠드립니다. 이 봉투는 알리익스프레스에서 주문하실 수 있습니다. 또는 유리잔에 부어 랩으로 덮은 후 냉동실에 24시간 동안 넣어 블루베리 주스가 완전히 얼도록 합니다.
냉동실에 설탕을 넣어두세요
베리 주스에 설탕을 넣는 것은 선택 사항입니다. 하지만 설탕은 방부제 역할을 하여 잼의 유통기한을 연장시켜 줍니다. 설탕 덕분에 블루베리의 맛과 영양소는 최소 1년 동안 유지됩니다.
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