설탕 절임
집 잼은 엄청나게 맛있는 별미로 많은 사랑을 받고 있습니다. 있습니다 어른과 아이 모두. ~으로 만들어진 다양한 과일과 베리를 단독 디저트로 즐기거나 구운 식품에 첨가하여 사용합니다. 준비하다 아주 간단합니다. 그냥 손에 들고 있으면 돼요. 단순한 그리고 입증되었습니다 레시피.
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레드커런트 잼은 팬케이크와 튀김에 곁들여 먹을 수 있을 뿐 아니라 파이, 케이크 또는 퍼프 페이스트리의 속으로도 사용할 수 있습니다.
- 50분
- 245.3kcal
- 1041
두 개가 있습니다 품종 잼: 베리류와 과일로 만듭니다. 잼은 딸기, 건포도, 블루베리, 구스베리, 포도 등 다양한 베리류로 만들 수 있습니다. 과일잼을 만드는 방법은 다음과 같습니다. 사용 사과, 배, 복숭아, 오렌지, 심지어 레몬까지.
에게 직접 해보세요 설탕 절임 주택, 필요하다 긍정적인 마음가짐과 약간의 인내심만 있으면 됩니다. 꼭 신선한 베리와 과일만 사용할 필요는 없어요. 냉동 과일도 아주 좋습니다. 제품잼을 만들려면 사용됩니다 점도를 높이는 특수 겔화제. 이러한 겔화제에는 한천, 젤픽스 또는 펙틴이 포함될 수 있습니다.
이 레시피는 그 자체로 훌륭한 디저트가 될 수도 있고, 케이크나 파이의 속으로도 사용할 수 있는 환상적인 잼을 만드는 방법입니다.
- 40분
- 69.7kcal
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블랙커런트 잼은 아이스크림에 곁들이거나 파이, 케이크, 비스킷의 속으로 넣으면 맛있고, 차나 아침 토스트에 발라 먹어도 훌륭한 조합입니다.
- 1시간
- 241.4kcal
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레드커런트 잼은 팬케이크와 튀김에 곁들여 먹을 수 있을 뿐 아니라 파이, 케이크 또는 퍼프 페이스트리의 속으로도 사용할 수 있습니다.
- 50분
- 245.3kcal
- 1041
키위잼은 건강한 단독 디저트로 즐길 수 있을 뿐 아니라 컵케이크 필링이나 케이크 시트로도 사용할 수 있습니다.
- 1시간
- 205.5kcal
- 12945
체리잼은 여러분의 디저트 작품에 넣기에 간단하면서도 맛있는 속재료입니다.
- 4시간 20분
- 127.5kcal
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잼튀르란 무엇인가요?
잼은 달콤한 맛과 젤리 같은 부드러운 질감이 특징인 과일이나 베리류로 만든 과자입니다. 집에서 잼을 만드는 방식은 제각각입니다. 어떤 사람들은 베리와 과일을 설탕에 졸여 만들고, 어떤 사람들은 완전히 부드러운 질감으로 만들며, 또 어떤 사람들은 과일 조각을 넣는 것을 중요하게 생각합니다.
안에 요리 충전재로 사용됩니다. 케이크를 위해 그리고 빵 굽기팬케이크나 토스트 등 다양한 요리에 첨가되기도 합니다. 가장 흔한 조리법 중 하나는 병에 담아 밀봉한 잼으로 만드는 것입니다. 겨울 동안.
많은 주부들이 스스로에게 이런 질문을 던집니다. 잼과 콩피튀르의 차이점은 무엇인가요?잼과 콩피튀르의 가장 큰 차이점은 질감입니다. 잼은 바르기 쉬운 질감인 반면, 콩피튀르는 더 밀도가 높습니다. 또 다른 차이점은 콩피튀르는 과일이나 베리를 조각내어 사용하는 반면, 잼, 보존식품, 마멀레이드는 균일한 질감을 가지고 있다는 것입니다.
잼 만드는 비법
- 안에 화합물 전통적인 잼에는 설탕이 많이 들어 있습니다. 하지만 원한다면 꿀과 스테비아, 또는 다른 재료로 대체할 수도 있습니다. 요리하다 그것 없이 디저트를.
- 잼을 너무 오래 끓이지 마세요. 5분이면 응고제를 활성화시키기에 충분합니다. 이렇게 하면 잼이 완전히 살균됩니다. 너무 오래 끓이면 겔화제가 제 기능을 못하게 됩니다.
저온 살균 처리를 했더라도 베리류와 과일잼은 오래 보관할 수 없습니다. 실온에서는 금방 시큼해지고, 냉장 보관해도 유통기한이 며칠 정도밖에 늘어나지 않습니다.
잼을 오랫동안 보관하려면 밀폐 용기에 담아야 합니다. 먼저 용기를 살균하여 모든 미생물을 제거해야 합니다. 그런 다음 잼을 용기에 가득 채우고 뚜껑을 꽉 닫습니다. 이 방법을 사용하면 잼의 맛을 6개월에서 12개월까지 유지할 수 있습니다.






























