크림

누구나 알다시피, 집에서 만든 누텔라는 시판 제품보다 건강에도 좋고 맛도 더 좋으며 가격도 훨씬 저렴합니다. 그리고…

누텔라는 피에몬테 지방의 초콜릿 스프레드로, 페레로 사에서 특허를 받았으며 오랫동안 전 세계 어린이와 어른들의 마음을 사로잡아 왔습니다. 오늘날…

수제 견과류의 전통적인 속재료는 끓인 연유에 호두를 넣어 만든 달콤한 크림입니다.

싱그러운 베리 필링이 들어간 디저트를 좋아하신다면, 케이크와 페이스트리에 곁들일 섬세한 라즈베리 커드 만드는 법을 꼭 배워보세요. 이번 글에서는…

화이트 초콜릿을 곁들인 라즈베리 가나슈는 오늘날 엄청난 인기를 누리고 있는 마카롱과 수제 사탕에 훌륭한 베리 필링이며, 또한 진한 맛을 자랑합니다…

레몬 커드는 스펀지 케이크와 나폴레옹 케이크의 고전적인 필링이며, 에클레어의 인기 있는 필링이기도 합니다.

풍부한 풍미와 섬세한 식감을 자랑하는 맛있는 시나몬 롤 크림은 이 전통 레시피의 모든 단계에서 핵심 요소입니다.

오렌지 커드는 상큼한 감귤 향이 나는 섬세한 커스터드입니다. 이 간단한 단계별 레시피를 따라 하면 다양한 요리에 특별한 풍미를 더할 수 있습니다.

딸기 커드는 부드러운 커스터드 질감과 생생한 딸기 향이 어우러진 맛있는 영국식 디저트입니다. 이 글에서 소개하는…

요리 초보자라도 이 계란 없는 커스터드를 만들 수 있습니다. 이 페이지에는 단계별로 따라 할 수 있는 정통 레시피가 소개되어 있습니다. 준비 과정은 꽤 간단합니다…

딸기 케이크 가나슈는 이 종류의 크림에서 흔히 볼 수 있는 섬세한 질감과 함께 상큼한 딸기 향이 맛에 녹아 있습니다.

이탈리안 머랭은 커스터드 기반의 단백질 크림으로, 케이크 속을 채우는 데 사용될 뿐만 아니라 가볍고 폭신한 머랭, 파블로바, 섬세한 머랭을 만드는 데에도 사용됩니다.

이 섬세한 크림치즈 프로스팅은 어떤 케이크에도 완벽하게 어울리며, 에클레어나 프로피테롤을 채우는 데에도 제격입니다. 이 클래식 레시피를 단계별로 따라해 보세요…

이 페이지에 단계별 레시피가 소개된 코코넛 크림은 라파엘로 케이크의 레이어로도, 필링으로도 사용할 수 있습니다.

유당이 없는 케이크 프로스팅은 기존 레시피의 훌륭한 대안입니다. 이 페이지에 있는 간단한 단계별 레시피를 따라 하면 맛있는 프로스팅을 빠르게 만들 수 있습니다.

정통 영국식 크렘 앙글레즈는 제과 업계에서 특히 인기가 높습니다. 섬세하고 가벼운 질감과 부드럽고 크리미한 맛이 특징입니다.