베리 셔벗 >>> 최고의 수제 아이스크림 레시피 5가지

콘텐츠

1 냉동 딸기로 만든 베리 셔벗
- 1.1 재료
- 1.2 준비
2 영상: 가든 베리 셔벗
3 간단한 블루베리 셔벗 레시피
- 3.1 단계별 레시피
4 크랜베리 셔벗 아이스크림과 와플
- 4.1 단계별 레시피
5 수제 채식 베리 셔벗
- 5.1 단계별 레시피

베리 셔벗은 더운 날씨는 물론 그 이후에도 아이스크림 대신 즐기기 좋은 디저트입니다. 냉동실에 남은 베리가 있다면, 살짝 해동해서 명절 디저트로 만들어 보세요. 홈메이드 아이스크림처럼 부드러운 식감, 은은하고 크리미한 베리 맛, 그리고 군침 도는 향까지, 집에서 쉽고 간편하게 만들 수 있습니다. 무엇보다 좋은 점은 좋아하는 베리를 골라 만들 수 있다는 것입니다.

오늘은 냉동 딸기 셔벗, 블루베리 셔벗, 와플을 곁들인 크랜베리 아이스크림 셔벗, 그리고 채식주의자를 위한 베리 과일 셔벗 만드는 법을 배워보겠습니다.

단계별 사진이 포함된 레시피

냉동 딸기로 만든 베리 셔벗

딸기는 여름을 대표하는 과일로, 아이들과 어른 모두에게 사랑받는 과일입니다. 은은한 꽃향기와 새콤달콤한 맛은 더할 나위 없이 상쾌하고 활력을 줍니다. 얼려도 맛이 변하지 않기 때문에 냉동실에 보관할 수 있습니다. 겨울에도 딸기로 맛있는 셔벗을 만들 수 있습니다.

1회 제공량당 영양 정보

53.3 칼로리

단백질: 0.8g
지방: 1.5g
탄수화물: 9.3g

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

총 소요 시간: 4시간
복잡성:

처음 만들어보는 사람이라도 문제없어요. 이 요리뿐만 아니라, 인생 첫 요리 경험이라도요.
제공량: 8

재료

제공량

물

70 ml
설탕

65 G
딸기

500 G

준비

1단계

시럽을 만드세요. 냄비에 설탕과 물을 넣고 가스레인지에 올려 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓이세요.

2단계

빈 용기에 딸기를 넣고 퓨레처럼 될 때까지 으깨세요.

3단계

시럽과 딸기 퓌레를 섞어 저어주세요.

4단계

혼합물을 냉동틀에 붓습니다.

5단계

뚜껑을 덮고 냉동실에 1~1.5시간 동안 넣어두세요.

6단계

일정 시간이 지나면 살짝 얼린 셔벗을 냉동실에서 꺼내 저어주세요. 이렇게 하면 셔벗 표면에 결정이 생기는 것을 방지할 수 있습니다. 이 과정을 3~4시간에 걸쳐 2~3회 반복하여 셔벗이 완전히 얼도록 합니다.

7단계

완성된 셔벗에 베리류나 민트를 얹어 장식한 후 서빙하세요.

영상: 가든 베리 셔벗

집에서 직접 셔벗을 만들어보고 싶으신가요? 유튜브 채널 "Air Cake - Desserts and Goodies"의 영상 레시피를 추천합니다. 라즈베리와 건포도를 이용한 아주 간단하고 맛있는 홈메이드 셔벗 레시피를 소개하는데, 씨나 껍질 없이 완벽한 셔벗을 만드는 비법도 알려줍니다. 퓨레는 부드럽고 크리미해서 실크처럼 매끄럽고 맛있는 디저트가 완성됩니다. 영상에서는 모든 단계를 자세히 보여주기 때문에 요리 초보자나 아이들도 쉽게 따라 할 수 있습니다.

이 채널에서는 케이크, 파이, 쿠키, 수플레 등 다양한 디저트 레시피를 만나보실 수 있습니다. "에어 케이크"와 함께 매일 새롭고 맛있는 디저트로 가족과 친구들을 놀라게 해 보세요.

간단한 블루베리 셔벗 레시피

독특한 블루베리 향과 놀라운 맛의 조화, 바로 블루베리 셔벗입니다. 단 세 가지 재료만으로 풍성한 즐거움을 선사하죠. 간단하면서도 맛있는 셔벗의 비결은 바로 여기에 있습니다.

재료

마시는 요구르트 - 500g
설탕 – 50g
블루베리 – 300g

조리 시간: 3시간 30분

인분: 아이스크림 6개

단계별 레시피

1단계

블루베리를 믹서기 용기에 넣으세요.

2단계

베리 위에 요구르트를 부어주세요.

3단계

설탕을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

4단계

아이스크림 틀에 베리 혼합물을 채우세요.

5단계

냉동실에 3~4시간 넣어두세요. 아이스크림을 틀에서 꺼내기 전에 뜨거운 물에 담갔다가 꺼내세요. 맛있게 드세요!

크랜베리 셔벗 아이스크림과 와플

크랜베리 셔벗은 어른과 아이 모두 좋아하는 건강하고 비타민이 풍부한 간식입니다. 부드럽고 크리미한 맛에 은은한 새콤함이 더해져 누구에게나 사랑받을 것입니다. 더운 여름에 딱 맞는 디저트입니다.

재료

크림 33% – 500ml
연유 (생유) – 300g
설탕 – 80g
크랜베리 – 250g
와플 케이크 - 2개

조리 시간: 3시간 30분

인분: 6개의 교정기

단계별 레시피

1단계

크랜베리에 설탕을 뿌리고 부드러워질 때까지 갈아주세요.

2단계

냄비를 가스레인지에 올리고 끓인 후 걸쭉해질 때까지 익힙니다. 냄비째로 얼음물에 담가 식힙니다.

3단계

식힌 퓌레를 체에 걸러주세요.

4단계

케이크를 틀 크기에 맞춰 자르세요.

5단계

생크림을 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑하세요.

6단계

연유를 가늘게 부으면서 계속 저어주세요.

7단계

케이크 시트를 팬 바닥에 깔아주세요. 그 위에 크림을 펴 바르고 표면을 매끄럽게 해주세요.

8단계

크랜베리 필링을 펴 바릅니다. 두 번째 케이크 시트로 덮습니다.

9단계

냉동실에 3~4시간 넣어두세요. 완성된 아이스크림을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 완성!

수제 채식 베리 셔벗

동물성 제품을 피하면서도 시원하고 맛있는 아이스크림이 당긴다면, 집에서 과일과 베리 셔벗을 만들어 보세요. 일반 우유 대신 식물성 우유를 사용하고, 바나나로 단맛을 더하고, 바닐라 추출액으로 향긋한 풍미를 더하면, 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 디저트가 완성됩니다.

재료