캠프파이어에서 마시멜로 굽는 방법 - 캠프파이어나 집에서 마시멜로를 만드는 5가지 방법

콘텐츠

1 캠프파이어에 마시멜로를 구워 먹는다는 아이디어는 어떻게 생겨났을까요?
- 1.1 캠프파이어에서 마시멜로를 구워 먹을 수 있나요?
- 1.2 어떤 종류의 마시멜로가 좋을까요?
2 캠프파이어에서 마시멜로 굽는 방법 - 단계별 설명
3 집에서 마시멜로 굽는 방법
4 독창적인 구운 마시멜로 디저트 레시피

캠프파이어에 마시멜로를 구워 먹어본 사람이라면 누구나 그 맛있는 디저트를 알 거예요. 가열하면 설탕이 맛있는 캐러멜화된 껍질을 형성하고, 안에 있는 작은 마시멜로는 녹아서 쫄깃하고 폭신한 식감이 되죠. 만약 당분간 숲으로 나갈 수 없다면, 오븐, 전자레인지, 가스레인지, 또는 촛불을 이용해 집에서 마시멜로를 만들어 보세요. 자세한 내용은 아래에서 알려드릴게요.

캠프파이어에 마시멜로를 구워 먹는다는 아이디어는 어떻게 생겨났을까요?

"마시멜로"라는 이름은 마시멜로 식물에서 유래했습니다. 예전에는 마시멜로 뿌리를 꿀과 섞어 끈적끈적한 반죽을 만들어 목감기 치료제로 사용했습니다. 그러다가 프랑스 사람들이 이 반죽에 달걀흰자를 넣기 시작했고, 결국 마시멜로를 완전히 빼게 되었습니다. 지금 이 끈적끈적한 과자를 마시멜로라고 부릅니다.

캠프파이어에 마시멜로를 구워 먹는 전통은 미국에서 유래했습니다. 1920년대에 걸스카우트 대원들이 캠핑 여행에서 마시멜로를 구워 먹는 것을 처음 시도했고, 맛있는 간식을 만드는 데 성공했습니다. 이 캠핑 전통은 최근 우리나라에도 자리 잡았습니다.

캠프파이어에서 마시멜로를 구워 먹을 수 있나요?

마시멜로는 캠프파이어에서 구워 먹을 수 있지만, 직화에 직접 구우면 안 됩니다. 마시멜로를 불꽃 위에 직접 대고 구우면 검게 타거나 불이 붙을 수 있습니다. 저는 숯불 위에 올려놓고 굽는 것을 추천합니다. 이렇게 하면 마시멜로가 모든 면이 골고루 노릇하게 구워집니다.

어떤 종류의 마시멜로가 좋을까요?

마시멜로는 종류에 따라 조리에 적합하지 않을 수 있으므로 신중하게 고르시는 것이 좋습니다. 디저트가 꼬치에 단단히 고정되어 가열 시 불 속으로 떨어지지 않는 것이 중요합니다.

모닥불에 구운 마시멜로의 재료는 다음과 같습니다.

옥수수 시럽;
물에 녹인 젤라틴;
설탕;
포도당.

또한, 간식의 보기 좋은 모양을 위해 색소가 첨가될 수도 있습니다.

캠프파이어에서 마시멜로 굽는 방법 - 단계별 설명

캠프파이어에서 마시멜로를 만드는 것은 꽤 간단하지만, 특히 처음 시도하는 사람들은 몇 가지 사항을 염두에 두어야 합니다. 아래 지침을 따르면 이 맛있는 디저트를 즐길 수 있을 것입니다.

무엇이 필요할까요?

모닥불에 마시멜로를 구워 먹기 전에 필요한 모든 재료를 미리 준비하세요.

불을 피우는 데 필요한 도구(나무 또는 준비된 숯, 라이터 또는 성냥갑, 종이 또는 나무 조각, 라이터 기름);
특수 꼬치는 두껍고 긴 꼬치나 마른 뾰족한 나뭇가지로 대체할 수 있습니다.
마시멜로 한 봉지:
초콜릿 시럽이나 액상 초콜릿, 바나나, 원한다면 쿠키를 곁들여 드세요.

수플레를 구울 때 나뭇가지를 사용한다면, 나뭇가지에 송진이 없는지 확인하세요.

1단계: 불을 피우고 숯을 준비하세요

불을 피우려면 준비된 장작을 원뿔 모양으로 쌓으세요. 그 위에 작은 나뭇가지, 종이, 또는 나무 부스러기를 얹고 장작 사이사이에 채운 다음, 착화제를 뿌리세요. 성냥 한두 개에 불을 붙여 원뿔 안에 던지세요. 불꽃이 완전히 꺼지고 불씨만 남을 때까지 기다리세요.

2단계. 마시멜로를 꼬치에 꽂으세요.

이 디저트를 만들 때는 나무 손잡이가 달린 금속 막대에 포크 모양의 끝부분을 꽂는 것을 추천합니다. 얇고 뾰족한 막대기, 두꺼운 꼬치, 또는 나무 손잡이가 달린 일반 샤슬릭 꼬치를 사용해도 좋습니다. 꼬치를 사용할 경우, 불이 붙는 것을 방지하기 위해 미리 깨끗한 물에 담가두는 것이 좋습니다.

준비된 꼬치에 마시멜로를 세로로 꽂되, 꼭 정중앙에 꽂아주세요. 이렇게 하면 마시멜로가 안정적으로 고정되어 불 속으로 미끄러져 들어가지 않습니다. 마시멜로는 한 번에 하나씩 구워도 되고, 여러 개를 한꺼번에 구워도 됩니다.

조언:

탄 마시멜로를 버리지 마세요. 탄 부분을 잘라내거나 손으로 집어서 안쪽만 드시면 됩니다. 남은 마시멜로로 다른 디저트를 만들어 드셔도 괜찮아요.
꼬치나 꼬챙이 없이 야외에서 마시멜로를 구울 때는 갓 자른 나뭇가지를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 마시멜로를 더 오래 불 위에 올려둘 수 있습니다. 덤불이나 나무에서 푸른 가지를 꺾는 것은 피하세요. 땅에서 쉽게 구할 수 있습니다.
깨끗하지 않은 나뭇가지를 발견했다면, 나뭇가지 끝을 불꽃 위에 몇 초간 대고 그을려 보세요. 이렇게 하면 먼지와 세균을 제거하는 데 도움이 됩니다. 그 후, 나뭇가지를 깨끗이 닦고 그을린 부분 위에 마시멜로를 올려놓으세요.

마른 나뭇가지를 사용하시는 경우, 요리 중에 불이 붙는 것을 방지하기 위해 찬물에 몇 분간 담가두시는 것을 권장합니다.

3단계: 뜨거운 숯불 위에서 굽기

나무가 모두 타버린 후, 뜨거운 숯불 위에서 마시멜로를 구워주세요. 숯불의 열기가 마시멜로의 당분을 캐러멜화시켜 표면을 갈색으로 물들입니다. 마시멜로를 굽는 동안 뒤집어주면 모든 면이 골고루 구워지면서 겉은 타지 않고 속은 녹습니다. 마시멜로가 완벽한 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 뒤집어주거나, 한쪽 면을 먼저 굽고 다른 쪽 면을 굽는 방법도 있습니다. 자세한 방법은 영상을 참고하세요.

해서는 안 될 일은 무엇일까요?

캠프파이어에서 꼬치나 막대기를 이용해 마시멜로를 구워 먹을 계획이라면 안전 수칙을 숙지하는 것이 좋습니다.

직화로 마시멜로를 굽지 마세요. 불이 붙거나 타버릴 수 있습니다. 불이 붙었을 경우, 녹은 마시멜로에 데이거나 주변 사람들이 화상을 입을 수 있으니 꼬치를 흔들지 마세요.
조리 중인 제품을 방치하지 마세요. 항상 가까이에서 디저트가 익었는지 확인하고 (마시멜로를 굽는 경우) 익으면 즉시 불에서 내려주세요.
마시멜로를 1~2분 정도 살짝 식힌 후 드세요.

또한, 소화 용품을 미리 준비해 두십시오.

경고!

어린이를 화기 근처에 혼자 두지 마십시오.
불을 피울 때는 울타리를 치고 나뭇가지가 불 위로 드리워지지 않도록 하십시오. 나뭇가지가 불 위로 드리워지면 화재로 이어질 수 있습니다.
캠프장에서 불을 피울 때는 항상 주의 깊게 살펴보고, 캠프장을 떠나거나 잠자리에 들기 전에 반드시 불을 끄십시오.

일부 지역에서는 나뭇가지를 모으는 것이 금지되어 있으므로 꼬치와 장작은 직접 가져오시는 것을 권장합니다.

구운 마시멜로는 어떻게 생겼을까요?

가열하면 디저트는 쫄깃해집니다. 안에 있는 구운 마시멜로는 녹고, 표면은 갈색으로 변하며 얇은 껍질이 생깁니다. 사진에서 이를 확인할 수 있습니다.

집에서 마시멜로 굽는 방법

구운 마시멜로가 정말 먹고 싶지만 당분간 시골로 여행 갈 계획이 없다면 집에서 만들어 보세요. 오븐, 가스레인지, 무향 초, 또는 전자레인지를 사용할 수 있습니다.

가스레인지에서

집에서 가스레인지로 마시멜로를 구우려면, 마시멜로를 꼬치나 포크, 또는 두꺼운 꼬치에 꽂고 중불로 가열하세요. 마시멜로를 불꽃 위 2~3cm 높이에서 잡고 각 면을 40~50초 동안 노릇하게 구워주세요. 포크나 포크 같은 식기를 사용할 경우 뜨거워질 수 있으니 화상을 입지 않도록 주의하세요.

인덕션 스토브를 사용해서 이 디저트를 만들어 볼 수도 있습니다. 영상에서 자세한 방법을 확인할 수 있습니다.

촛불 위에

이런 식으로 구운 마시멜로를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

무향 양초 (대형이 좋음);
촛대;
마시멜로;
나무 꼬치나 이쑤시개.

단계별 지침:

먼저 수플레를 꼬치에 하나씩 올바르게 꽂아주세요.
그런 다음 조심스럽게 양초에 불을 붙이세요.
마시멜로를 불꽃 위에 올려놓고 3~4cm 높이에서 5~7초 동안 유지하세요.
한쪽 면이 노릇하게 구워지면 마시멜로를 뒤집어 다른 쪽 면도 구워주세요.

모든 마시멜로를 비슷한 방식으로 모든 면을 튀겨주세요.

이 영상에서는 디저트를 준비하는 과정을 자세히 볼 수 있습니다.

오븐 안에서

이 방법은 한 번에 많은 양의 수플레를 만들기에 아주 좋습니다.

단계별 지침:

먼저 오븐을 중간 온도로 예열하세요.
한편, 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요. 호일 없이 디저트를 구우면 녹아서 팬 바닥에 달라붙을 수 있습니다.
그다음 마시멜로를 한 겹으로 고르게 펼쳐주세요.
베이킹 시트를 예열된 오븐에 1~2분간 넣어주세요.
마시멜로가 노릇하게 구워지면 바로 디저트를 꺼내어 수플레를 조심스럽게 반대쪽으로 옮겨주세요.
그 후, 디저트를 오븐에 다시 넣고 몇 분 더 구워주세요.

요리하는 동안 마시멜로가 타지 않도록 계속 지켜보세요. 특히 프라이팬에 호일을 깔지 않고 조리하는 것은 피하는 것이 좋습니다. 마시멜로가 팬 바닥에 달라붙거나 탈 수 있기 때문입니다.

오븐으로 마시멜로를 만드는 과정을 명확하게 보여주는 영상을 시청하는 것을 추천합니다.

전자레인지에서

전자레인지로 마시멜로를 구울 수도 있습니다. 이 방법은 앞서 설명한 방법처럼 매우 간단하고 빠릅니다.

단계별 지침:

먼저, 전자레인지 사용이 가능한 평평한 접시에 마시멜로를 한 겹으로 펼쳐 놓으세요.
전자레인지에 넣고 타이머를 10~15초로 설정하세요(전자레인지 출력에 따라 시간이 달라질 수 있습니다).
수플레가 노릇하게 구워지면 접시를 꺼내 마시멜로를 뒤집고 전자레인지에 10초 더 돌려주세요.

완성된 디저트는 1~2분 안에 드시는 것을 권장합니다. 그렇지 않으면 화상을 입을 위험이 있습니다.

독창적인 구운 마시멜로 디저트 레시피

마시멜로는 그냥 먹어도 맛있고, 쿠키, 초콜릿, 바나나, 아이스크림 등을 얹어 먹어도 맛있습니다. 이러한 재료들을 추가하면 더욱 풍성하고 맛있는 디저트가 완성됩니다. 아래 설명대로 따라 하면 최고의 디저트를 만들 수 있을 거예요.

쿠키와 함께

이 디저트를 만들 때는 달콤하고 바삭한 쿠키를 사용하는 것을 추천합니다. 레시피는 간단합니다. 그레이엄 크래커 위에 구운 마시멜로를 올리고, 좋아하는 초콜릿 가루를 뿌리거나 살짝 얹은 다음, 다른 쿠키로 살짝 눌러주세요. 뜨거운 수플레를 사용하면 마시멜로가 살짝 녹으면서 크래커 사이에 마시멜로와 초콜릿이 녹아들어 더욱 맛있어집니다.