그림 그리기용 진저브레드 반죽

콘텐츠

1 꿀을 넣은 진저브레드 반죽
- 1.1 재료
- 1.2 준비
2 계란을 넣지 않는 진저브레드 반죽 레시피
- 2.1 단계별 레시피
3 캐러멜을 넣은 진저브레드 반죽 레시피
- 3.1 단계별 레시피
4 진저브레드 하우스 진저브레드 반죽
- 4.1 단계별 레시피
5 아이싱을 얹은 진저브레드 반죽
- 5.1 단계별 레시피
6 그림 그리기용 진저브레드 반죽
- 6.1 단계별 레시피
7 동영상 - 클래식 진저브레드 반죽 레시피

진저브레드 쿠키는 크리스마스와 새해를 떠올리게 하는 대표적인 간식 중 하나일 것입니다. 물론 가게에서 사 먹을 수도 있지만, 집에서 갓 구운 향긋한 쿠키는 훨씬 더 맛있습니다. 게다가 온 가족이 함께 장식하며 쿠키를 만드는 과정은 마치 마법 같은 추억이 될 수 있습니다. 진저브레드 쿠키는 사랑하는 사람이나 동료에게 깜짝 선물하기에도 좋은 특별한 새해 선물입니다. 저희는 다양한 진저브레드 쿠키 반죽 레시피를 모아봤습니다. 여러분의 취향에 맞는 레시피를 찾아 마음껏 실험해 보세요!

단계별 사진이 포함된 레시피

꿀을 넣은 진저브레드 반죽

원래 진저브레드 반죽 레시피에는 꿀이 반드시 들어갑니다. 하지만 주문을 받거나 선물용으로 진저브레드를 만들 때는 받는 사람에게 알레르기가 있는지 꼭 확인해야 합니다.

1회 제공량당 영양 정보

120 칼로리

단백질: 0g
지방: 0g
탄수화물: 100g

*영양가는 재료 100g당으로 계산되었습니다.

총 소요 시간: 10분
복잡성:

처음 만들어보는 사람이라도 문제없어요. 이 요리뿐만 아니라, 인생 첫 요리 경험이라도요.
제공량: 1

재료

제공량

꿀

165 G
설탕

100 G
생강 가루

1.5 티스푼
계피

1 티스푼
버터

125 G
소다

2 티스푼
계란 C0

1 개
밀가루

500 G

준비

1단계

재료를 준비하세요. 모든 재료는 실온 상태여야 하며, 밀가루는 미리 체에 걸러 두어야 합니다.

2단계

냄비에 꿀, 설탕, 향신료를 넣고 섞으세요.

3단계

혼합물을 불 위에 올려놓고 계속 저으면서 끓이세요.

4단계

설탕이 완전히 녹을 때까지 약 1분간 끓이세요.

5단계

냄비를 불에서 내리고 베이킹소다를 넣은 후 계속 저어주세요.

6단계

혼합물이 더 가벼워지고 부피가 늘어날 때까지 가열하십시오.

7단계

버터를 넣으세요.

8단계

거품기로 저어주세요.

9단계

반죽을 깊은 용기에 붓고 약 60도까지 식히세요.

10단계

계란을 넣고 골고루 섞어주세요.

11단계

체에 친 밀가루를 조금씩 넣어주세요.

12단계

거품기로 반죽을 주무르세요.

13단계

반죽이 충분히 단단해지면 테이블 위에 놓고 손으로 몇 분 더 반죽하세요.

14단계

우리는 그것으로 단단한 공 모양을 만듭니다.

15단계

완성된 반죽을 랩으로 감싸 냉장고에서 최소 2시간 동안 차갑게 보관하세요.

계란을 넣지 않는 진저브레드 반죽 레시피

많은 사람들이 금식 중이거나 개인적인 알레르기 때문에 계란을 넣지 않은 진저브레드 반죽을 선호합니다. 그럼에도 불구하고 이 레시피는 여전히 매우 인기가 많으며, 만드는 방법 또한 계란을 넣은 것만큼 빠르고 간편합니다.

재료:

꿀 - 250g
설탕 - 125g
버터 - 100g
밀가루 - 500g
베이킹파우더 - 10g
향신료 (정향, 계피, 생강, 아니스, 카다멈, 육두구) - 20g

조리 시간: 10분

인분: 1

단계별 레시피

1단계

두꺼운 냄비에 꿀, 설탕, 버터를 넣고 섞으세요.

2단계

혼합물이 매끄러워질 때까지 계속 저어주세요. 이 과정은 3~5분 정도 소요됩니다.

3단계

깊은 그릇에 밀가루, 베이킹파우더, 향신료를 넣고 골고루 섞어주세요.

4단계

마른 재료들을 체에 쳐서 식힌 설탕-꿀 혼합물에 넣으세요.

5단계

먼저 주걱으로 모든 재료를 섞어주세요. 재료가 모두 섞이면 테이블 위에 놓고 골고루 섞어주세요.

6단계

완성된 반죽은 균일하고 매끄러운 질감을 가져야 합니다. 여러 부분으로 나누어 냉장고에 2~3주 동안 보관할 수 있습니다.

캐러멜을 넣은 진저브레드 반죽 레시피

캐러멜라이즈드 진저브레드는 특히 맛있습니다. 고온에서 설탕이 마법처럼 변하면서 놀라운 향기가 식욕을 돋우죠! 게다가 이 레시피로 만든 진저브레드는 일반 진저브레드와는 색깔도 살짝 다릅니다.

재료:

꿀 - 170g
설탕 - 230g
물 - 100ml
계란 - 2개
버터 - 70g
코코아 - 20g
밀가루 - 400g
계피 - 3작은술
육두구 - ½ 티스푼
카다멈 - ½ 티스푼
생강 - ½ 티스푼
탄산음료 - 1.5티스푼

조리 시간: 10분

인분: 1

단계별 레시피

1단계

설탕 절반을 마른 프라이팬에 넣고 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 몇 분간 가열합니다.

2단계

끓는 물을 설탕에 가늘게 부으면서 계속 저어주세요. 그런 다음 남은 설탕의 절반을 넣고 2~3분간 계속 저으면서 끓여주세요.

3단계

버터와 꿀을 넣으세요. 꿀이 결정화되었다면 먼저 녹이는 것이 좋습니다.

4단계

계속 저으면서 향신료와 탄산음료를 넣으세요.

5단계

밀가루의 3분의 1을 넣고 거품기로 힘차게 저어줍니다.

6단계

반죽을 불에서 내려 살짝 식힌 후, 풀어놓은 달걀을 부어 넣으세요.

7단계

남은 밀가루와 코코아 가루를 넣고 주걱으로 반죽을 섞어주세요.

8단계

반죽이 충분히 단단해지면 손으로 5~7분 더 반죽하세요. 반죽은 부드럽고 탄력이 있어야 하지만 끈적거리지 않아야 합니다.

진저브레드 하우스 진저브레드 반죽

진저브레드 하우스를 만드는 데 사용하는 반죽은 작은 진저브레드 쿠키를 만드는 데 사용하는 반죽보다 더 밀도가 높고 단단해야 합니다. 게다가 진저브레드 하우스는 보통 몇 주에 걸쳐 먹기 때문에, 오랜 시간이 지난 후에도 부드럽고 맛있는 상태를 유지해야 합니다.

재료:

꿀 - 170g
밀가루 - 400g
설탕 - 100g
계란 - 1개
버터 - 130g
진저브레드 쿠키 믹스 - 1큰술
탄산음료 - 1티스푼

조리 시간: 10분

인분: 1

단계별 레시피

1단계

두꺼운 냄비에 꿀, 설탕, 버터를 넣고 섞은 후 5분간 저으면서 가열합니다.

2단계

향신료와 베이킹소다를 넣으세요. 혼합물이 거품이 나고 색깔이 밝아질 것입니다.

3단계

불에서 내려 실온으로 식히세요.

4단계

계란 1개를 반죽에 넣고 섞어주세요.

5단계

체에 친 밀가루를 반죽에 넣고 매끄럽고 균일해질 때까지 반죽합니다.

6단계

랩으로 덮어 최소 1시간 동안 냉장 보관하세요.

아이싱을 얹은 진저브레드 반죽

아이싱 진저브레드 쿠키는 훌륭한 선물이나 크리스마스 트리 장식이 됩니다. 그런데 이 쿠키는 새해 연휴에만 먹는 것이 아닙니다. 장식에 따라 여성의 날이나 어린이 생일에도 활용할 수 있습니다.

재료:

꿀 - 160g
설탕 - 100g
생강 - 1.5 티스푼
계피 - 1작은술
버터 120g
탄산음료 - 2티스푼
계란 - 1개
밀가루 - 400g

조리 시간: 10분

인분: 1

단계별 레시피

1단계

냄비에 설탕, 꿀, 향신료를 넣고 섞으세요.

2단계

혼합물을 끓인 후 불을 줄이고 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다.

3단계

탄산음료를 넣고 혼합물이 더 가벼워질 때까지 기다립니다.

4단계

생성된 유화액에 버터를 첨가하십시오.

5단계

반죽을 그릇에 붓고 식힌 후 달걀을 넣으세요. 믹서로 잘 섞어주세요.

6단계

밀가루를 체에 쳐서 반죽하세요. 사용하기 전에 냉장고에 넣어 차갑게 식히세요.