나만의 케이크 토퍼 만드는 방법: 단계별 사진이 포함된 4가지 튜토리얼

축하 행사에 케이크가 빠질 수 없죠. 직접 만들든 전문가에게 맡기든, 케이크 장식은 언제나 특별한 역할을 합니다. 요즘 가장 인기 있는 케이크 장식 중 하나가 바로 케이크 토퍼입니다.

이 케이크 장식은 특별하거나 희귀한 재료, 또는 값비싼 제과 장비가 필요하지 않기 때문에 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 오늘 기사에서는 케이크 토퍼 만드는 방법, 웨이퍼 페이퍼와 슈가 페이퍼의 차이점, 그리고 이 주제에 대한 가장 자주 묻는 질문들에 대한 답변을 살펴보겠습니다.

케이크 토퍼란 무엇인가요?

케이크 토퍼는 먹을 수 있거나 먹을 수 없는 장식물입니다. 생일 주인공의 나이를 나타내는 숫자나 웨딩 케이크 위에 신랑 신부 인형을 본 적이 있을 겁니다. 아이들 파티에서는 좋아하는 만화나 게임 캐릭터를 활용한 토퍼도 인기가 많습니다.

케이크 토퍼는 일반적으로 폰단트, 진저브레드, 초콜릿 등의 재료로 만들어집니다. 하지만 핵심 요소 중 하나는 이미지가 인쇄된 종이입니다. 이 종이는 설탕 종이와 웨이퍼 종이 두 종류가 있습니다. 종이는 보통 전문 제과점에서 주문하지만, 식품 프린터를 이용해 직접 만들 수도 있습니다.

슈가 페이퍼는 풍부하고 생생한 색상이 특징입니다. 따라서 만화 캐릭터 토퍼로 케이크를 화려하게 장식하고 싶다면 슈가 페이퍼를 고려해 보세요. 달콤하고 은은한 바닐라 향도 납니다. 슈가 페이퍼는 보관에 민감하므로 사용하기 3일 이내에 사용하는 것이 좋습니다.

웨이퍼 페이퍼는 매우 약하고 반투명하여 섬세한 장식에 적합합니다. 또한 냄새나 맛이 전혀 없습니다. 웨이퍼 페이퍼의 가장 큰 장점은 설탕 종이보다 훨씬 저렴하다는 것입니다.

설탕 종이 토퍼

명절 케이크를 쉽고 효과적으로 장식하고 싶다면 설탕 종이가 훌륭한 도구입니다. 설탕 종이를 이용한 장식은 시간과 노력이 거의 들지 않으면서도 상상 속의 모든 아이디어를 현실로 구현할 수 있습니다. 이렇게 꾸며진 케이크는 분명 모든 손님들을 감탄하게 하고 오랫동안 기억에 남을 것입니다.

재료:

• 매스틱 – 150g
• 물 – 50ml
• 녹말 - 한 꼬집
• 설탕 그림 - 5~10개 (크기에 따라 다름)

조리 시간: 1시간

제공량: 5~10개 (사진 개수에 따라 다름)

단계별 레시피

1단계

케이크 위에 올릴 장식물을 만들려면, 접착제를 3~5mm 두께로 얇게 밀어 펴주세요.

2단계

붓을 사용하여 접착제에 물을 바르십시오. 물은 많이 필요하지 않지만 접착제 표면 전체를 덮을 정도로만 바르면 됩니다.

3단계

미리 준비한 설탕 그림을 필름에서 떼어내어 물을 바른 접착제에 붙입니다.

4단계

그림이 잘 붙도록 그림 가장자리를 손가락으로 꾹꾹 눌러주세요.

5단계

다용도 칼을 사용하여 큰 폰단트 시트에서 그림의 작은 부분을 잘라냅니다. 잘라낸 조각을 15~20분 동안 그대로 두어 가장자리가 마르도록 합니다.

6단계

케이크 장식을 만들려면 폰단을 약 2~3mm 두께로 밀어 펴세요. 폰단을 밀 때 달라붙으면 폰단과 작업대에 전분 가루를 살짝 뿌려주세요.

7단계

펼쳐 놓은 표면에 다시 물을 뿌립니다.

8단계

필름을 벗겨내고 설탕 그림을 접착제에 붙입니다.

9단계

최종 모양을 잘라낸 후, 접착제가 아직 마르지 않았을 때 바로 장식물의 모양을 다듬기 시작합니다.

10단계

꼬치를 케이크 토퍼의 중앙 바로 위쪽에 꽂으세요. 손으로 꼬치의 움직임을 조절하되, 그림처럼 완성된 모양을 꼬치로 누르지 마세요.

케이크 위에 얹는 장식이 너무 높으면 철사 절단기로 꼬치를 다듬을 수 있습니다.

케이크 토퍼를 베이킹 팬에 올려놓고 마를 때까지 그대로 둡니다. 이렇게 하면 케이크 표면에 붙였을 때 가장자리가 튀어나오지 않는 토퍼를 얻을 수 있습니다.

웨이퍼 페이퍼 토퍼

웨이퍼 페이퍼로 만든 그림은 디저트를 더욱 섬세하고 가볍게 장식하는 데 도움이 됩니다.

재료:

• 매스틱 – 150g
• 보드카 – 25g
• 데코 젤 – 25g
• 녹말 - 한 꼬집
• 웨이퍼 사진 - 최대 10장 (크기에 따라 상이함)

조리 시간: 1시간

제공량: 최대 10개 (사진 개수에 따라 다름)

단계별 레시피

1단계

접착제를 얇게 펴주세요. 이 단계에서 접착제가 끈적거린다면 전분을 뿌려주세요.

2단계

우리는 선택한 캐릭터들을 오려내어 그림을 준비합니다.

3단계

그림을 접착제에 대고 손으로 누르지 않고 윤곽선을 따라 잘라냅니다.

4단계

모든 사진에 대해 이러한 절차를 반복합니다.

5단계

데코 젤을 보드카와 1:1 비율로 희석하여 15분간 그대로 둔 다음, 그 후에야 작업을 시작할 수 있습니다.

6단계

꼬치를 조심스럽게 매스틱 모양에 꽂으세요.

7단계

브러시를 사용하여 접착제 위에 장식용 젤을 바르고 전체 표면에 얇은 층으로 코팅합니다.

8단계

우리는 모든 사진에 대해 이 작업을 합니다.

9단계

사진을 틀에 붙이고 잠시 고정시킨 다음, 나중에 작은 부분이 튀어나오지 않도록 가장자리도 꼼꼼하게 붙여줍니다.

다음으로, 토퍼가 마를 시간을 줘야 하고, 그 후에 케이크를 장식할 준비가 됩니다.

케이크 토퍼에 관한 5가지 질문

아름답고 깔끔한 케이크 토퍼를 만들기 위해서는 준비와 보관 과정에서 몇 가지 규칙을 따라야 합니다. 케이크 데코레이션 과정에서 가장 자주 묻는 질문들을 정리해 보았습니다.