달콤한 "화산"은 아름다운 외관과 뛰어난 맛이 조화를 이룬 디저트입니다.

크림과 글레이즈 재료:

• 설탕 - 200~250g;
• 사워크림 – 700g (지방 함량 15-20%);
• 바닐린 – 0.5 티스푼 (선택 사항);
• 다크 초콜릿 – 100g

기본 레시피:

1. 오븐을 200도로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
2. 버터를 전자레인지에 녹이세요. 설탕, 계란, 바닐라 추출물을 넣고 부드러워질 때까지 섞으세요.
3. 반죽에 베이킹파우더와 체에 친 밀가루를 넣으세요. 쿠키 모양을 만들기에 충분할 정도로 반죽이 되직해질 때까지 충분히 반죽하세요.
4. 반죽을 둥글게 빚은 후 비닐봉지나 랩으로 감싸서 냉장고에 30분 동안 넣어둡니다.
5. 견과류를 준비합시다. 껍질이 섞여 있지 않은지 확인하세요.
6. 반죽을 꺼내 중간 크기의 소시지 모양으로 만든 다음, 만두처럼 자르되 크기는 더 크게 자릅니다.
7. 각 원의 중앙에 손가락 끝 크기 정도의 견과류 한 알을 놓고 가장자리를 봉한 다음 반죽을 둥글게 말아 살짝 납작하게 만듭니다. 남은 반죽도 같은 방법으로 만듭니다.
8. 쿠키 반죽을 베이킹 시트에 올려 20분간 구운 후 식히세요.

크림 레시피:

1. 깊은 그릇에 사워크림, 설탕, 바닐라를 넣고 섞으세요.
2. 설탕이 완전히 녹을 때까지 모든 재료를 중간 속도로 휘젓습니다.

디자인 및 장식

1. 쿠키를 케이크 접시에 놓고 각각 사워크림에 담갔다가 꺼내세요. 쿠키를 산더미 모양이나 화산 모양으로 쌓아 올리세요 (이 레시피의 이름이 여기서 유래되었습니다).
2. 사워크림이 남아 있다면 조심스럽게 벌칸 위에 부어 7분간 냉장고에 넣어두세요.
3. 초콜릿을 조각내어 전자레인지에 녹이거나 (타지 않도록 30초마다 꺼내서 저어주세요) 바닥이 두꺼운 작은 냄비에 넣고 가장 약한 불에서 녹이세요 (타지 않도록 계속 저어주세요).
4. 초콜릿이 액체 상태가 되면 케이크를 꺼내 초콜릿 글레이즈를 케이크 위에 부어 모든 면에서 고르게 흘러내려 "화산" 전체에 퍼지도록 합니다.
5. 이제 남은 것은 디저트를 그대로 두어 양념이 잘 스며들게 하는 것뿐입니다. 이상적으로는 6~8시간 정도 두는 것이 좋습니다.

독특한 이름의 화산 케이크가 드디어 완성되었습니다! 완성된 케이크 사진을 찍어 친구들에게 자랑해 보세요. 분명 친구들은 이 특별하고 독창적인 디저트의 매력에 푹 빠져 레시피를 물어볼 거예요! 더 간편하게 만들고 싶다면, 견과류 필링이 들어간 시판 쿠키를 사용하거나, 사워크림과 설탕 대신 과일 요거트를 넣어 레시피를 조금 변형해 보세요. 좋아하는 재료를 마음껏 추가하고, 나만의 화산 케이크를 만들어 보세요!

화산 케이크 만드는 방법 영상 레시피