사과를 넣은 호박 파이 - 간단하고 맛있는 7가지 레시피

호박은 은은하고 달콤한 맛 덕분에 디저트에 안성맞춤입니다. 향은 신선하고 멜론의 은은한 향을 살짝 떠올리게 합니다.

전 세계 요리에는 200가지가 넘는 호박 요리가 있지만, 이 글에서는 전 세계적으로 가장 인기 있는 요리 중 하나인 호박 파이를 소개합니다. 여기에 사과를 더하면 어떤 식사에도 잘 어울리는 맛있고 과즙이 풍부한 디저트를 만들 수 있습니다.

오븐에 호박과 사과 파이가 들어있습니다

일반적인 호박 파이의 또 다른 변형으로, 이번에는 바삭한 식감을 더했습니다. 이 버전은 더욱 부드럽고 섬세한 맛을 자랑합니다.

재료

• 설탕 - 100g
• 밀가루 - 400g
• 소금 - 기호에 따라
• 베이킹파우더 - 1.5티스푼
• 버터 - 200g
• 사과 - 2~3개
• 바닐라 추출물 - 2g
• 호박 - 250g

조리 시간: 1시간 10분 ~ 1시간 20분

인분: 1

단계별 레시피

1단계

깊은 그릇에 밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고, 소금과 설탕을 추가합니다. 모든 재료를 잘 섞어주세요.

2단계

강판을 사용하여 버터를 갈아서 혼합물에 넣으세요.

3단계

손으로 반죽을 충분히 주무르세요.

4단계

사과와 호박을 강판에 갈아 별도의 그릇에 담으세요. 설탕과 바닐라를 뿌리고 모든 재료를 함께 섞으세요.

5단계

베이킹 팬에 버터를 바르세요. 반죽의 2/3를 팬에 붓고 숟가락으로 표면을 평평하게 만드세요.

6단계

갈아놓은 속재료를 반죽 위에 얹고 팬 전체에 골고루 펴 발라주세요.

7단계

남은 반죽을 속재료 위에 붓고 표면을 평평하게 만드세요.

8단계

오븐을 180도로 예열하고 파이가 노릇하게 구워질 때까지 (약 45~50분) 굽습니다. 완성!

사과와 계피를 넣은 호박 파이

계피는 어떤 달콤한 구운 음식에도 잘 어울리며, 기분 좋은 향과 은은한 쓴맛을 더해줍니다. 호박 파이도 예외는 아니므로 계피와 완벽한 궁합을 자랑합니다.

재료

• 계란 - 3개
• 설탕 - 1큰술
• 탄산음료 - 0.5티스푼
• 계피 - 기호에 따라
• 레몬 제스트 - 기호에 따라
• 호박 - 300g
• 밀가루 - 1.5 큰술
• 바닐라 추출물 - 10g
• 레몬즙 - 기호에 따라

조리 시간: 70~80분

인분: 1

단계별 레시피

1단계

호박 과육과 껍질을 벗긴 사과를 굵은 강판을 사용하여 깊은 용기에 갈아 넣으세요.

2단계

계란을 별도의 그릇에 깨뜨려 넣고 믹서로 휘젓습니다. 휘젓는 동안 설탕과 바닐라 추출물을 조금씩 넣어줍니다.

3단계

갈아 놓은 속재료를 달걀 혼합물이 담긴 용기에 넣으세요. 레몬 제스트를 약간 넣어주세요.

4단계

모든 재료를 주걱으로 섞어주세요.

5단계

밀가루를 체에 쳐서 그릇에 담고 베이킹소다와 레몬즙을 넣어 잘 섞어주세요.

6단계

반죽에 계피를 넣고 부드러워질 때까지 섞어주세요.

7단계

준비된 반죽을 베이킹 접시에 붓고 180도 오븐에서 40분 동안 구워주세요.

8단계

굽고 나면 파이 위에 슈가파우더를 뿌려 장식할 수 있습니다. 이제 완성입니다!

코티지 치즈와 사과를 곁들인 호박 파이

입안에서 사르르 녹는 섬세한 호박 파이 레시피입니다. 코티지 치즈가 새콤한 맛을 더해 디저트의 전체적인 단맛과 조화를 이룹니다.

재료

• 계란 - 2개
• 설탕 - 120g
• 호박 - 300g
• 소금 - 기호에 따라
• 밀가루 - 300g
• 버터 - 180g
• 사워크림 - 1큰술
• 코티지 치즈 (지방 함량 5-9%) - 350g
• 설탕 - 95g
• 오렌지 껍질 - 1개
• 닭걀 - 1개
• 감자 전분 - 0.5 큰술
• 바닐라 추출물 - 0.5g
• 베이킹파우더 - 10g

조리 시간: 80~90분

인분: 1

단계별 레시피

1단계

깊은 그릇에 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹파우더, 바닐라 추출물을 넣고 골고루 섞어주세요.

2단계

혼합물에 버터를 넣고 손으로 재료가 부드러워질 때까지 섞어주세요.

3단계

계란과 사워크림을 용기에 붓고 잘 섞어주세요.

4단계

준비된 혼합물을 부드러운 반죽 상태가 될 때까지 손으로 주무르세요.

5단계

반죽의 3분의 1을 떼어내어 동그랗게 빚어 빠르게 식힙니다. 그런 다음 동그랗게 빚은 반죽을 15~20분간 냉동합니다.

6단계

남은 반죽을 기름칠한 베이킹 팬에 옮겨 담고 표면을 평평하게 만드세요. 속을 붓기 쉽도록 가장자리에 작은 홈을 만들어 주세요.

7단계

별도의 용기에 코티지 치즈, 설탕 70g, 전분, 바닐린, 달걀을 넣고 잘 섞어주세요.

8단계

다른 깊은 그릇에 호박 과육, 오렌지 껍질, 설탕 25g, 전분을 갈아 넣고 부드러워질 때까지 섞어주세요.

9단계

커드 필링의 ⅔를 베이킹 접시에 옮겨 담고, 가장자리를 따라 원형으로 반죽 주위에 펴 바릅니다.

10단계

이제 호박 필링의 2/3를 덜어 반죽 위에 펴 발라 두 번째 안쪽 원을 만드세요. 각 원을 꾹꾹 눌러 동그랗게 만드세요.

11단계

새로 만든 원 안에 남은 커드 혼합물을 채우고, 남은 호박 혼합물을 파이 중앙에 놓습니다.

12단계

냉동실에서 반죽 덩어리를 꺼내 파이 위에 골고루 펴 바릅니다.

13단계

섭씨 180도로 예열된 오븐에 팬을 넣으세요. 굽는 시간은 약 45~55분입니다. 요리가 완성되었습니다!

세몰리나를 곁들인 호박과 사과 파이

이 레시피는 요리에 많은 노력을 들이고 싶지 않거나 재료를 아끼고 싶은 분들에게 딱입니다. 밀가루 없이도 맛있는 호박 파이를 만들 수 있는데, 지금부터 그 방법을 알려드리겠습니다.

재료

• 레몬 - 1개
• 설탕 - 300g
• 세몰리나 - 270g
• 호박 - 300g
• 케피어 - 250ml
• 베이킹파우더 - 2티스푼
• 물 - 120ml

조리 시간: 60~70분

인분: 1

단계별 레시피

1단계

호박 과육을 곱게 갈아 깊은 용기에 담으세요.

2단계

위에 케피어를 붓고 세몰리나, 베이킹파우더, 설탕 100g, 레몬 제스트를 넣으세요. 모든 재료가 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요.

3단계

만들어진 혼합물을 베이킹 접시에 담고 표면을 평평하게 만듭니다. 180도 오븐에서 45분간 굽습니다.

4단계

남은 설탕을 냄비에 넣고 물과 미리 짜둔 레몬즙을 넣으세요.

5단계

냄비를 불 위에 올려놓고 액체를 3분간 끓이세요.

6단계

파이를 오븐에서 꺼내 팬에 남은 레몬즙을 파이 위에 부어줍니다.

7단계

파이에 주스가 충분히 스며들도록 두세요. 이제 완성입니다!

사워크림을 곁들인 호박 파이

사워크림은 반죽에 부드러움과 약간 새콤한 맛을 더해줍니다. 이 반죽으로 만든 파이는 입안에서 사르르 녹아내려 속 재료의 풍미를 온전히 느낄 수 있습니다.

재료

• 호박 - 400g
• 사워크림 - 1큰술
• 설탕 - 150g
• 계란 - 2개
• 사과 - 3개
• 소금 - 기호에 따라
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 식물성 기름 - 50ml
• 밀가루 - 180g
• 버터 - 20g

조리 시간: 70~80분

인분: 1

단계별 레시피

1단계

믹서에 달걀과 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

2단계

혼합물에 사워크림과 식물성 기름을 넣고 숟가락으로 재료를 섞어주세요.

3단계

밀가루와 베이킹파우더를 용기에 조금씩 넣으면서 숟가락으로 반죽이 매끄러워질 때까지 계속 저어줍니다.

4단계

호박 속살을 중간 크기의 강판에 갈아서 반죽에 넣으세요.

5단계

사과의 껍질을 벗기고 웨지 모양으로 자릅니다. 기름칠한 베이킹 접시에 사과 조각들을 담습니다.

6단계

사과 모양 틀에 반죽을 채워 넣으세요. 남은 사과로 윗면에 무늬를 만들 수도 있습니다.

7단계

180도로 예열된 오븐에 팬을 넣고 60분 동안 굽습니다. 이쑤시개로 주기적으로 찔러 익었는지 확인하세요. 요리가 완성되었습니다!

호박과 사과를 넣은 케피르 파이

가장 부드럽고 폭신한 반죽을 원하신다면 이 레시피가 딱입니다. 케피어를 넣어 만든 이 파이는 어떤 식탁에서도 사랑받는 맛있고 가벼운 파이가 될 거예요.

재료

• 설탕 - 400g
• 계란 - 4개
• 바닐라 추출물 - 1개
• 케피어 - 0.5리터
• 사과 - 2~3개
• 베이킹파우더 - 12g
• 계피 - 1큰술
• 호박 - 350g
• 밀가루 - 650g
• 버터 - 100g

조리 시간: 1시간 20분 ~ 1시간 30분

인분: 1

단계별 레시피

1단계

거품기를 사용하여 깊은 그릇에 달걀, 설탕, 바닐라 추출물을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다.

2단계

혼합물에 녹인 버터를 넣고 저어주세요.

3단계

케피어를 용기에 붓고 계속 저어주세요.

4단계

반죽에 밀가루와 베이킹파우더를 조금씩 넣으면서 계속 저어줍니다.

5단계

호박 속살을 굵은 강판에 갈아주세요.

6단계

베이킹 접시에 반죽을 한 겹 깔고 그 위에 강판에 간 호박을 뿌립니다. 윗면을 평평하게 만듭니다.

7단계

호박 위에 계피와 설탕을 골고루 뿌려주세요.

8단계

파이 반죽, 호박, 향신료를 번갈아 가며 겹겹이 쌓아 올리세요. 재료가 다 떨어질 때까지 이 과정을 반복합니다. 맨 위층은 반드시 반죽으로 만들어야 합니다. 얇게 썬 사과 조각으로 장식해도 좋습니다.

9단계

반죽을 채운 팬을 180도로 예열된 오븐에 넣으세요. 60~70분 동안 굽고, 이쑤시개로 반죽이 단단해졌는지 주기적으로 확인하세요. 완성입니다!