슬로우쿠커에 오렌지를 넣으면 어떻게 될까요?
멀티쿠커를 한 번 사용해 본 많은 주부들은 오븐을 영원히 버립니다. 이는 전혀 놀라운 일이 아닙니다. 이 놀라운 기기로 만든 빵은 놀라울 정도로 폭신하고 부드러우며 풍미가 뛰어나기 때문입니다. 슬로우쿠커로 오렌지 파이를 만들면 항상 딱 이런 결과물이 나와요.
오렌지 스토리
오렌지는 인위적으로 개량된 과일입니다. 귤과 포멜로라는 두 가지 감귤류 과일의 교배종으로 여겨지지만, 오랜 세월이 흐른 만큼 그 진위를 확인하는 것은 불가능합니다. 오렌지는 기원전 수천 년 전부터 중국에서 재배되어 왔기 때문입니다.
그리고 오렌지를 만든 사람들의 노력이 헛되지 않았다는 것을 인정해야 합니다. 이 놀라운 과일은 비타민, 미량 원소 및 기타 유익한 물질로 가득 차 있습니다. 이 햇살 가득한 과일은 소화계, 심혈관계, 내분비계 및 신경계를 포함한 신체의 모든 주요 기관에 매우 유익합니다.
오렌지는 말할 것도 없이 정말 맛있습니다. 하지만 생과일이 지겹다면, 오렌지 파이처럼 맛있는 구운 디저트를 만들어 보세요. 게다가 슬로우 쿠커를 사용하면 영양소도 최대한 보존할 수 있습니다.
심플 오렌지 파이
만들기 가장 쉬운 파이는 최소한의 재료만 있으면 됩니다.
- 오렌지 두 개;
- 밀가루 2컵 (약 600ml)
- 계란 4개;
- 식물성 기름 반 컵;
- 설탕 1컵 (멀티컵);
- 베이킹파우더 한 봉지;
- 소금 한 꼬집.
파이를 준비하려면:
- 오렌지 1개의 껍질을 강판에 갈아주세요. 과육은 믹서기에 넣고 갈아주세요.
- 밀가루에 베이킹파우더와 소금을 섞습니다. 오렌지 과육과 식물성 기름을 넣습니다.
- 계란과 설탕을 완전히 풀어준 후, 반죽에 넣어 섞어주세요.
- 멀티쿠커 팬에 기름을 바르고 오렌지 반죽을 부어주세요. 일반 "굽기" 설정으로 약 1시간 20분 동안 구워주세요. 오렌지 디저트가 식으면 맛있게 드세요.
오렌지와 코티지 치즈 파이
슬로우쿠커에 코티지 치즈 반죽으로 만든 이 오렌지 파이는 가장 까다로운 미식가의 입맛까지 사로잡을 것입니다. 과즙이 풍부하고 부드러운 이 오렌지 파이는 어떤 티 파티든 특별한 축제로 만들어 줄 것입니다.
그리고 무엇보다 좋은 점은 이 놀라운 요리를 정말 쉽게 준비할 수 있다는 것입니다. 다음 재료만 준비하면 됩니다.
- 코티지 치즈 500g (가급적이면 멀티쿠커에 직접 조리한 수제 코티지 치즈)
- 오렌지 두 개 (하나만으로도 충분할지도 모르지만요);
- 설탕 50g과 밀가루 50g;
- 계란 5개;
- 프라이팬에 기름칠할 기름;
- 소금 한 꼬집.
이제 요리를 시작할 시간입니다:
- 오렌지 껍질을 벗기고 웨지 모양으로 썰어주세요. 잠시 옆에 두세요.
- 달걀을 흰자와 노른자로 분리합니다. 흰자에 소금을 넣고 단단해질 때까지 휘젓습니다. 노른자에 설탕을 넣고 휘젓습니다.
- 믹서를 사용하여 코티지 치즈를 휘핑한 다음 밀가루와 달걀 노른자를 넣습니다. 마지막으로 달걀 흰자를 넣고 부드럽게 섞어줍니다. 이 시점에서 믹서를 잠시 내려놓고 숟가락으로 살살 저어주는 전통적인 방법을 사용해야 합니다. 그렇지 않으면 반죽의 공기감이 사라집니다.
- 베이킹 팬에 버터를 바르고 코티지 치즈 혼합물의 절반을 펴 바릅니다. 그 위에 오렌지 슬라이스를 올리고 나머지 혼합물을 덮어줍니다.
- 일반적인 "굽기" 모드를 켜고 시간을 50분으로 설정하세요. 커드를 사용한 모든 구운 제품은 완전히 식혀야 한다는 점을 기억하세요. 이 오렌지 커드 파이도 예외는 아닙니다.
조금만 기다리시면 이 오렌지 디저트의 섬세한 풍미를 즐기실 수 있습니다.
