섬세한 배 파이 레시피
마침내 많은 주부들의 꿈이 이루어졌습니다. 멀티쿠커가 주방에 등장하여 요리의 모든 일을 대신해 줄 든든한 조력자가 되었습니다. 슬로우 쿠커를 이용하면 보르쉬, 오트밀, 심지어 배 파이까지 놀랍도록 맛있게 만들 수 있으며, 요리사가 주방에 계속 있을 필요도 없습니다.
21세기의 기적적인 기기
멀티쿠커는 21세기형 다기능 전기 주방 가전제품입니다. 이 놀라운 기술은 단순한 조리뿐만 아니라 굽기, 찜, 튀김 등 다양한 요리를 해낼 수 있습니다. 사실상 모든 과정을 스스로 처리합니다. 필요한 재료를 넣고 적절한 조리 모드를 설정한 후 결과가 나올 때까지 기다리기만 하면 됩니다.
맛과 효능
배는 맛이 뛰어나고 영양가가 풍부한 과일입니다. 배에는 다음과 같은 성분이 함유되어 있습니다.
- 거의 모든 비타민 종류;
- 미량원소 및 무기질의 총량;
- 소화 및 신진대사 과정을 촉진하는 유기산;
- 에센셜 오일 및 기타 유익한 물질.
그러니 이 특별한 천연 치료법을 활용하여 슬로우 쿠커로 사랑하는 사람들을 위해 맛있는 배 파이를 만들어 보는 건 어떨까요? 배는 또 다른 장점도 있습니다. 칼로리가 낮아 몸매 관리에도 도움이 됩니다.
레시피 1
맛있는 배 파이를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 배 3개;
- 고급 밀가루 - 1컵 (멀티쿠커용 특수 밀가루)
- 설탕 – 멀티컵 1개;
- 계란 3개;
- 식초 – 10ml;
- 버터 20g;
- 탄산음료 1티스푼;
- 소금 한 꼬집;
- 바닐린 - 기호에 따라 첨가.
음식 준비 과정:
- 배를 씻어서 물기를 제거하세요. 밀가루에 베이킹소다를 섞어 체에 걸러주세요.
- 달걀을 흰자와 노른자로 분리합니다. 흰자에는 소금을 넣고 단단해질 때까지 휘핑합니다. 노른자는 설탕과 함께 휘핑합니다.
- 달걀 노른자 혼합물에 밀가루와 바닐라 추출물을 넣고, 거품 낸 달걀 흰자와 아주 조심스럽게 섞어주세요.
- 멀티쿠커 용기에 버터를 바르고 기름칠한 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 바닥에 설탕을 골고루 뿌려주세요 (1큰술이면 충분합니다).
- 배의 씨를 제거하고, 일부는 얇게 썰어 바닥 전체에 깔아줍니다.
- 남은 배는 채 썰어서 준비된 반죽과 섞으세요.
- 혼합물을 멀티쿠커 용기에 넣고 기기를 "굽기"로 설정한 후, 완성되었다는 신호가 나올 때까지 기다리세요.
- 파이를 볼에서 꺼낸 후에는 예쁜 접시에 뒤집어 놓고 유산지를 벗겨내기만 하면 됩니다. 그리고 네, 구운 파이의 모습과 향기를 음미하는 시간을 갖는 것도 좋은 생각입니다. 정말 순식간에 사라지거든요!
레시피 2
슬로우쿠커를 이용하면 색다른 방식으로 배 파이를 만들 수 있습니다. 그 결과, 부드럽고 크리미한 속이 꽉 찬 맛있는 파이를 완성할 수 있습니다.
기본 구성품:
- 고급 밀가루 – 2½ 멀티컵(각 160ml);
- 계란 1개;
- 버터(부드럽게 만든 것) – 100g;
- 설탕 – ½컵 (멀티컵);
- 베이킹파우더 – 1티스푼;
- 바닐린 1봉지.
속재료:
- 배 – 3개;
- 계란 1개;
- 사워크림 20% - 400g;
- 설탕 – ½컵 (멀티컵);
- 밀가루와 전분 - 각각 1큰술씩.
단계별 요리 과정:
- 파이 크러스트 재료를 모두 큰 볼에 넣고 부드럽고 묽은 반죽이 될 때까지 반죽합니다. 랩으로 감싸서 냉장고에서 30분간 차갑게 식힙니다.
- 한편, 배를 씻고 껍질을 벗긴 후 씨를 제거하고 얇게 썰어주세요.
- 계란과 설탕을 잘 섞은 후 사워크림, 전분, 밀가루를 넣으세요.
- 이제 반죽을 준비할 시간입니다. 냉장고에서 반죽을 꺼내 기름칠한 그릇 바닥에 펴 바르고 가장자리를 높게 만들어 주세요.
- 그렇게 만든 틀에 배를 채우고 사워크림 혼합물을 부어 넣으세요.
- 멀티쿠커를 "굽기" 모드(80분)로 설정하고 전원을 켜세요.
- 파이가 다 익으면 서둘러 꺼내지 마세요. 뚜껑을 열어두고 배 디저트가 식을 때까지 기다리세요.
파이가 완성됐어요! 이제 남은 건 파이를 꺼내는 것뿐이에요 (찜기를 사용하면 편리해요). 예쁜 접시에 담아 가족들을 초대해서 맛있는 티 파티를 즐겨보세요. 훌륭한 호스트인 당신에게 감사와 아낌없는 칭찬이 쏟아질 거예요!
그리고 초콜릿 케이크 만드는 방법을 알려주는 영상 튜토리얼도 있어요.
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