슬로우쿠커로 만드는 애플 샬롯 (레시피 및 사진 포함)

콘텐츠

1 사과와 멀티쿠커에 대하여

샬롯 케이크는 모든 어린 요리사들이 제과 제빵의 정상으로 향하는 첫걸음입니다. 이는 당연한 일입니다. 이 맛있는 스펀지 케이크의 레시피는 놀라울 정도로 간단하고, 결과물은 언제나 훌륭하기 때문입니다. 하지만 틀에 박힌 방식에서 벗어나 문명의 혜택을 누려보는 건 어떨까요? 어쨌든 슬로우 쿠커로 만든 애플 샬롯은 아주 맛있고 부드러운 페이스트리입니다.

사과와 멀티쿠커에 대하여

아마도 사과만큼 다양한 요리에 활용될 수 있는 과일은 없을 것입니다. 샬롯 케이크도 예외는 아닙니다. 전통적으로 사과를 넣어 만드는 케이크입니다.

사과가 그토록 인기 있는 데에는 이유가 있습니다. 사과 하나에는 인체에 필수적인 다양한 비타민, 미량 원소, 그리고 생리활성 물질이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다. 생으로 먹든, 말려서 먹든, 구워서 먹든, 사과는 분명한 건강상의 이점을 제공합니다.

다재다능한 차세대 가전제품인 레드몬드 멀티쿠커는 여름 동안 과일이 축적한 모든 영양소를 보존하는 데 도움을 줍니다. 이 믿음직하고 활용도 높은 조리 도우미는 어떤 요리든 손쉽게 완성해 줍니다.

클래식 버전

영국, 독일, 프랑스 등 여러 나라가 샬롯 파이 레시피를 최초로 발명했다는 영예로운 칭호를 놓고 경쟁하고 있습니다. 누가 승자인지 확실히 가려낼 수는 없지만, 굳이 가려낼 필요도 없습니다. 이 놀라운 파이 레시피를 만들어 세상에 알려준 사람에게 감사를 표하면 되니까요.

슬로우쿠커로 만드는 이 애플 샬롯 파이는 시간이 아주 짧습니다. 15분이면 충분하죠. 레드먼드가 알아서 요리를 시작할 테니, 점심(또는 저녁) 식사 후 가족들의 극찬을 듣기만 하면 됩니다.

전통적인 레시피는 놀랍도록 간단합니다.

사과 4개;
계란 4개;
설탕 한 컵;
밀가루 한 컵;
계피;
바닐린(선택 사항);
그릇에 기름을 살짝 발라주세요.

조리 과정:

과일을 씻어서 얇게 썰어주세요. 갈변을 방지하기 위해 레몬즙을 뿌려주세요.
계란과 설탕을 잘 섞어주세요. 혼합물이 부드러울수록 완성된 요리의 맛이 더 좋아집니다.
계란물에 밀가루를 조심스럽게 섞어주세요. 반죽은 팬케이크 반죽처럼 묽어야 합니다.
반죽을 기름칠한 그릇에 붓고, 그 위에 사과 조각을 올린 후 계피 가루를 뿌립니다.

자, 이제 끝입니다. 임무 완료! 이제 다른 일을 하시면 되고, 나머지 준비는 멀티쿠커에 맡기세요. 레드몬드 멀티쿠커는 완벽하게 작업을 처리해 줄 겁니다. "베이킹" 모드로 1시간 동안 디저트를 조리하도록 스마트 기기에 "알림"만 보내주면 됩니다.

완성된 파이를 꺼내는 것은 매우 쉽습니다(레드먼드도 이 점을 고려했습니다). 찜기 용기를 그릇에 넣고 조심스럽게 뒤집기만 하면 됩니다. 그런 다음 샬롯을 완전히 식힌 후, 서빙하기 전에 슈가파우더를 뿌려주세요.

미국판

자, 이제 기본기를 익혔으니 다음 단계로 넘어갈 시간입니다. 특히 레드몬드 멀티쿠커는 가만히 놔두기만 하면 안 되니까요.

샬롯을 미국식으로 만들어 보는 건 어떠세요? 레시피를 살짝만 바꾸면 어린 시절 추억이 담긴 익숙한 간식을 완전히 새로운 맛으로 즐길 수 있답니다.

제품군은 거의 고전적입니다.

사과 2개;
계란 2개;
밀가루와 설탕 - 각각 1컵씩;
사워크림 – ½컵;
베이킹파우더 – 1티스푼;
바닐라 설탕 - 1봉지;
버터 1큰술.

레시피:

먼저 버터를 녹여서 일반 설탕과 바닐라 설탕을 넣고 갈아주세요.
이 혼합물에 계란을 넣고 섞으세요.
사워크림을 넣고 저어주세요.
밀가루를 조금씩 넣어 덩어리가 생기지 않도록 하세요.
사과를 얇게 썰어주세요.
반죽의 4분의 1을 기름칠한 그릇에 붓고 슬라이스한 과일을 얹습니다. 사과와 반죽을 모두 사용할 때까지 이 과정을 반복합니다.
볼을 멀티쿠커에 다시 넣고 레드몬드(Redmond)를 "굽기(Beek)"로 설정한 후 1시간 동안 굽습니다. 그런 다음 파이를 뒤집어 30분 더 굽습니다.

새로운 모습

이 샬럿 레시피는 전통적인 레시피와는 상당히 다르며, 꼭 한번 시도해 볼 가치가 있습니다. 특히 레드먼드가 가까이 있어서 언제든 도움을 받을 수 있다면 더욱 좋겠죠. 커드와 사과 필링이 들어간 이 섬세한 스펀지 케이크는 어떤 식탁에도 품격을 더해줄 것입니다 (하지만 너무 빨리 사라져 버려서 오래 남아있지는 못할 거예요).

이 레시피에 필요한 재료는 다음과 같습니다.

사과 5개;
계란 5개;
밀가루와 설탕 각각 1컵씩 (반죽용);
설탕 100g (속재료용)
코티지 치즈 300g;
버터 50g.

계란에 설탕을 넣고 휘젓고, 밀가루를 넣으면 반죽이 완성됩니다.
속재료로는 코티지 치즈를 설탕과 버터와 함께 갈아 넣고, 사과는 슬라이스로 썰어주세요.
그릇에 기름을 바르고 반죽의 절반을 붓습니다. 사과의 2/3를 넣고 반죽으로 살짝 덮어줍니다. 그 위에 커드 필링을 올리고 남은 반죽을 붓습니다. 마지막으로 사과를 얹어 마무리합니다.
다음으로, 레드몬드 멀티쿠커를 "굽기" 모드로 설정하고 1시간 동안 조리하세요. 조리 시간이 끝나면 멀티쿠커 뚜껑을 10분 더 닫아 두세요.