셔벗 아이스크림: 디저트에 관한 모든 것, 사진과 함께하는 레시피

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셔벗은 우유나 크림을 사용하지 않고 만든 가벼운 과일 아이스크림입니다. 셔벗이라고도 불립니다. 그리고 이 이름은 꽤 적절하다고 여겨지는데, 전통적인 셔벗은 베리와 향신료로 만든 동양 음료이기 때문입니다.

현대 요리에서 셔벗은 과일과 베리 주스, 향신료, 설탕, 아이스크림으로 만들어집니다. 가볍고 신선한 맛과 수백 가지의 다양한 맛 조합 덕분에 많은 사랑을 받고 있습니다.

모듬 셔벗

이 레시피는 가장 흔한 셔벗 변형 중 하나입니다.

아이스크림을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

먼저 설탕 시럽을 만드세요. 냄비에 물을 붓고 설탕과 레몬즙을 넣으세요. 액체가 약간 걸쭉해질 때까지 끓이세요.

베리 혼합물을 부드러워질 때까지 갈아 시럽에 붓습니다. 믹서나 블렌더로 골고루 섞어줍니다. 향신료를 넣고 틀에 부어 굳을 때까지 냉동합니다. 민트 잎으로 장식합니다.

원한다면 셔벗에 아이스크림(두 스쿱 정도)을 추가할 수 있는데, 그러면 칼로리가 높아지고 포만감도 더 커집니다.

이 디저트의 또 다른 버전에는 알코올이 사용되므로 성인에게만 제공해야 합니다.

이 디저트는 어떤 축제 식탁에도 훌륭하게 어울릴 것입니다.

그러므로 우리에게 필요한 것은 다음과 같습니다.

물, 설탕, 레몬즙을 섞어 시럽을 만드세요. 라즈베리는 믹서기에 갈아 퓌레를 만들고 아몬드는 부숴 넣으세요. 모든 재료를 시럽에 넣고 오렌지 껍질, 리큐어, 아이스크림(선택 사항)을 추가하세요. 부드러워질 때까지 섞은 후 완전히 굳을 때까지 냉동실에 넣어두세요.

라즈베리 리큐어를 곁들인 아이스크림에 신선한 베리와 레몬밤 또는 민트 잎을 얹어 장식하여 제공하세요.

이 디저트를 만드는 또 다른 방법이자 아마도 가장 쉽고 빠른 방법은 시판 스무디(마트에서 산 것도 가능)에 시럽을 넣고 얼리는 것입니다.