"파르페" 또는 순수한 즐거움이 가득한 크림 볼

물론, 이런 "행복 한 그릇"의 가격은 솔직히 말해서 만만치 않을 것이고, 단 것을 좋아한다면 외식할 때마다 파르페를 먹는 건 부담스러울 수 있습니다. 그래서 좋아하는 파르페 레시피를 완벽하게 익히는 것이 중요하며, 하나뿐 아니라 여러 가지 레시피를 알아두는 것도 좋습니다. 이 디저트는 다양한 방법으로 만들 수 있습니다. 가장 흔한 두 가지, 과일 파르페와 초콜릿 파르페부터 시작해 볼까요? 만약 아직 파르페를 좋아하지 않는다면, 이 사진을 보세요. 분명 바로 먹어보고 싶어질 겁니다.

과일 파르페

이 디저트는 어떤 과일을 사용하든 취향에 따라 다양하게 즐길 수 있다는 점에서 훌륭합니다. 각 과일은 저마다의 매력이 있기 때문이죠. 사진을 보시면 아시겠지만, 다채로운 색감과 색깔의 과일들이 정말 아름답습니다. 이 디저트에 가장 흔히 사용되는 과일은 바나나, 사과, 딸기, 복숭아입니다. 저희 레시피는 시장이나 마트에서 쉽게 구할 수 있고 가격도 적당한 과일을 기준으로 합니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 복숭아 - 5개;
• 딸기 – 300g;
• 크림 (지방 함량 33%) – 200g;
• 플레인 요구르트 - 500g;
• 분당 – 150g;
• 카메라 (당신의 아름다움을 사진으로 담기 위해).

파르페를 만들 준비가 모두 끝났어요! 먼저 과일을 준비해 볼게요. 맛있는 디저트를 위해 잘 익은 신선한 복숭아와 딸기를 고르는 게 좋겠죠? 과일을 깨끗이 씻어주세요. 복숭아는 껍질을 벗기고 반으로 잘라 씨를 제거합니다. 딸기는 꼭지가 있으면 제거해 주세요. 이제 믹서기에 복숭아와 딸기를 각각 넣고 갈아줍니다. 레시피에 따라 지방 함량이 33%인 생크림에 슈가파우더를 넣고 믹서로 무스처럼 부드러워질 때까지 휘핑해 주세요.

다음으로 휘핑크림을 반으로 나눕니다. 요거트도 마찬가지로 반으로 나눕니다. 크림과 요거트의 절반은 복숭아 퓨레에 넣고, 나머지 절반은 딸기 퓨레에 넣습니다. 너무 많이 섞지 말고, 색깔이 얼룩덜룩해 보일 정도로만 섞어줍니다. 과일 파르페를 투명한 그릇에 층층이 쌓아 올리고 5~6시간 정도 냉동실에 넣어 얼립니다. 시간이 지나면 꺼내서 사진을 찍고 맛있게 드세요.

초콜릿 딜라이트

자, 이제 이 맛있는 간식을 위한 또 다른 레시피, 바로 초콜릿을 넣은 레시피를 배워볼까요? 초콜릿 애호가라면, 좋아하는 초콜릿과 크림의 조합을 차갑게 해서라도 더운 날에 즐기기에 더할 나위 없이 좋은 간식으로 꼽을 거예요. 시원하게 더위를 식혀줄 최고의 선택이 될 겁니다. 준비물은 다음과 같습니다.

• 크림 (지방 함량 33%) – 200g;
• 화이트 초콜릿 – 100g;
• 다크 초콜릿 – 100g;
• 닭걀 - 4개;
• 리큐어(예: 베일리스) - 2큰술.

먼저 초콜릿부터 준비합니다. 초콜릿은 당연히 각각 다른 그릇에 담아 녹인 후 살짝 식힙니다. 그동안 달걀 노른자와 흰자를 분리합니다. 초콜릿이 담긴 각 그릇에 달걀 노른자 두 개와 알코올 한 큰술을 넣습니다. 덩어리가 생기지 않도록 모든 재료를 아주 잘 섞어줍니다.

생크림의 절반을 덜어내어 믹서로 단단한 거품이 될 때까지 휘핑합니다. 휘핑한 생크림을 똑같이 나누어 초콜릿이 담긴 그릇에 넣습니다. 거품이 흐트러지지 않도록 살살 저어줍니다. 레시피에 명시된 대로 부드러운 질감이 되어야 합니다.

다음으로, 믹서를 사용하여 달걀흰자를 단단해질 때까지 휘핑합니다. 두 부분으로 나누어 각각의 그릇에 넣고 다시 한번 골고루, 하지만 부드럽게 섞어줍니다. 투명한 200ml 유리잔이나 그릇에 다크 초콜릿과 라이트 초콜릿을 번갈아 가며 층층이 쌓아 올립니다. 다크 초콜릿이 맨 위에 오도록 합니다. 디저트를 냉장고에 3시간 동안 넣어둡니다. 맛있는 디저트가 완성되면 남은 생크림을 다시 한번 휘핑합니다. 그런 다음 짤주머니에 넣어 각 그릇을 장식합니다.

이제 여러분은 사진 속의 아름답고 먹음직스러운 과일 초콜릿 파르페처럼 만드는 방법을 알게 되셨습니다. 보시다시피, 파르페 레시피는 아주 간단하고 쉬워서 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

파르페 만드는 방법 영상 레시피