선물로도 좋은 디저트: 주스와 젤라틴으로 만든 입체 꽃
모든 주부들은 때때로 사랑하는 가족, 친구, 사랑하는 사람들을 놀라게 해주고 싶어 합니다. 이는 독창적이고 훌륭한 레시피, 흔치 않은 해외 식재료, 또는 새롭고 흥미로운 요리 아이디어로 실현할 수 있습니다. 오늘은 여러분을 위해 놀라운 디저트, 젤리로 만든 3D 꽃을 준비했습니다. 믿으세요, 아무도 당신이 어떻게 했는지 정확히 알아맞히지 못할 거예요. 비결은 단순함에 있어요. 왜냐하면 모든 단순한 것이 천재성이니까요!
입체 꽃이 들어간 투명 젤리는 어떤 자리에도 어울리는 맛있는 디저트입니다. 손님들에게 생화, 냉동화, 설탕에 절인 꽃을 억지로 먹일 필요 없이, 훨씬 더 즐거운 경험을 선사할 수 있습니다. 이 멋진 디저트를 만들기 위해서는 몇 가지 간단한 재료와 풍부한 상상력만 있으면 됩니다.
꽃 고르기
3D 젤리 꽃을 만들 때 가장 먼저 결정해야 할 것은 꽃의 종류와 색상입니다. 분홍색, 파란색, 노란색, 보라색 등 어떤 색이든 가능합니다. 색상에 따라 사용할 염료가 결정되고, 모양에 따라 필요한 도구의 종류와 개수가 달라집니다. 가장 간단한 방법은 주사기를 사용하는 것입니다. 좀 더 자세히 살펴볼까요?
레시피
빨간 "아스터" 꽃이 가운데 박힌 맛있는 젤리 디저트를 만들어 봅시다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.
- 젤라틴 25g;
- 바닐라 설탕;
- 설탕 2큰술
- 물 한 잔;
- 레몬즙 약간;
- 우유 1잔;
- 비트 주스 0.5컵;
- 오렌지 주스 0.5컵;
- 시금치 주스 (녹색 젤리로 대체할 수 있지만 효과는 떨어집니다).
도구:
- 깊고 둥근 접시 (작은 샐러드 볼);
- 색상 수에 따른 주사기 분류;
- 플라스틱 숟가락;
자, 시작해 볼까요? 먼저, 아스터를 넣을 젤리를 만들어야 합니다. 젤리는 일반적인 방법으로 만듭니다. 젤라틴을 물에 녹이고, 설탕과 레몬즙을 약간 넣어 맛을 낸 다음, 반구형 샐러드 볼에 담아 굳힙니다. 다음으로, 우유를 끓이는 동안 젤라틴을 물에 불리고, 설탕과 바닐라를 넣어 완전히 녹인 후 다시 끓입니다.
끓어 넘치지 않도록 주의 깊게 살펴보세요! 우유가 약간 식으면 불린 젤라틴을 조금씩 넣고 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 혼합물을 세 부분으로 나누고 각각에 오렌지, 비트, 시금치 즙을 넣어 색을 입혀주세요.
이제 주사기를 이용해 준비된 젤리에 꽃을 꽂아 보겠습니다. 먼저 꽃의 중심 부분을 만들어야 합니다. 주황색으로 만들 거예요. 오렌지 주스 혼합물을 주사기에 채워 젤리에 주입합니다. 바늘로 찔러서 꽃의 중심 모양을 만들어 주세요. 꽃잎도 같은 방식으로 만들면 됩니다. 다른 주사기에 비트 주스 혼합물(빨간색)을 채워 꽃잎을 만들어 주세요. 주사기를 원을 그리듯 움직여 혼합물을 주입하면 길이가 다른 여러 개의 꽃잎이 만들어집니다. 더 큰 꽃잎을 만들고 싶다면 바늘을 살짝 당겨주세요. 표면에 떠오른 여분의 혼합물은 물에 적신 플라스틱 숟가락으로 제거해 주세요. 마지막으로 초록색 꽃잎을 같은 방법으로 초록색 혼합물을 사용하여 만들어 줍니다. 그런 다음 숟가락으로 젤리 표면의 여분의 혼합물을 제거하고 키친타월로 물기를 제거한 후 냉장고에서 30분 동안 식혀주세요. 자, 이제 완성입니다! 가족들에게 깜짝 선물로 내놓아 보세요!
넓은 꽃잎을 가진 꽃을 만들려면 숟가락이나 칼을 사용해야 합니다. 칼을 젤리에 조심스럽게 꽂은 다음 주사기를 이용해 젤리를 안쪽으로 주입하세요. 맛있게 드세요!
