과일 젤리를 여러 겹으로 쌓아 올린 것
층층이 쌓인 젤리의 아름다움을 위한 가장 중요한 비결은 조리 규칙을 잘 따르는 것입니다. 이전 층이 굳을 때까지 다음 층을 붓지 마세요. 평소보다 시간이 조금 더 걸리겠지만, 결과는 놀라울 정도로 아름다울 거예요. 여러 가지 색깔이 겹겹이 쌓인 젤리가 완성되어 자르면 특히 더 먹음직스러워 보일 겁니다.
크리미한 과일 디저트
이 레시피는 유해한 재료가 전혀 들어가지 않아 초보 엄마들에게 특히 인기가 많을 거예요. 단 것을 좋아하는 아기에게도 안성맞춤이거든요. 게다가 이 케이크는 아직 스펀지 케이크나 크림 필링의 풍미를 제대로 느끼지 못하는 아기의 첫 번째 생일 파티에도 제격이죠. 생일 주인공과 함께 젤리 케이크를 배경으로 기념사진을 찍는 것도 잊지 마세요!
여러 종류의 과일 주스나 베리 주스가 필요합니다. 크랜베리 주스, 오렌지 넥타, 복숭아 주스, 사과 주스, 배 주스를 사용하면 훌륭한 층층이 쌓은 젤리를 만들 수 있습니다.
선택한 주스를 젤라틴에 희석하고 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 일반 젤라틴이나 식물성 한천을 사용하되, 다음 비율을 유지하세요.
- 주스를 넣은 젤라틴 - 컵당 1큰술;
- 주스에 한천가루 1티스푼을 넣어 드세요.
과일과 크림을 번갈아 쌓아 여러 겹의 디저트를 만들 수 있습니다. 크림을 만들려면 생크림 1컵에 설탕 2~3큰술(기호에 따라)을 넣고, 물에 불린 젤라틴 1큰술을 넣어 잘 섞어주세요. 젤라틴이 고르게 녹지 않을 수 있지만 걱정하지 마세요. 5분 정도 기다리면 계속 저어주면서 덩어리가 사라집니다.
미리 그릇을 준비하세요. 여러 가지 색깔의 과일 주스 혼합물을 크림과 번갈아 가며 층층이 부어주세요. 주의하세요! 이전 층이 완전히 굳은 후에 다음 층을 부어야 합니다. 완성된 디저트를 신선한 과일로 장식하여 내놓으세요. 젤리를 개별적으로 담아내면 더욱 근사한 분위기를 연출할 수 있습니다.
유리잔에 담긴 세 가지 종류의 젤리 "겨울의 즐거움"
이 레시피는 새해 식탁을 더욱 풍성하게 해줄 보물과도 같습니다. 복잡하면서도 독특하고 표현력 넘치는 결과물을 선사하는 이 다층적인 요리는 손님들을 매료시킬 뿐만 아니라, 보기만 해도 군침이 도는 비주얼 덕분에 누구나 한 번쯤 맛보고 싶어 할 것입니다.
이 디저트를 만들려면 세 가지 종류의 젤리가 필요합니다. 취향에 따라 선택하되, 색깔 비율을 유지하는 것이 중요합니다.
유리잔에 담아 여러 겹으로 쌓아 올리는, 오랫동안 사랑받아온 디저트 레시피를 소개합니다.
젤리가 필요합니다:
- 벚나무;
- 주황색;
- 키위에서 유래;
그리고 또한:
- 레몬 주스 (컵의 약 3분의 1 정도);
- 장식용 슈가파우더.
유리잔을 준비하세요. 유리잔은 모두 동일하고 흠집 하나 없이 깨끗해야 합니다. 유리잔을 비스듬히 놓으세요. 냄비에 유리잔을 넣고 손잡이 부분이 냄비 옆면에 닿도록 하면 가장 쉽게 비스듬히 놓을 수 있습니다. 준비한 체리 시럽을 유리잔에 붓습니다. 첫 번째 층이 식을 때까지 기다립니다. 유리잔을 뒤집어 키위 시럽을 붓습니다. 다시 한번 식힙니다. 유리잔을 조심스럽게 바로 세우고 남은 오렌지 시럽을 붓습니다.
이제 장식을 준비할 시간입니다. 접시에 슈가파우더를 붓고 설탕과 잘 섞어주세요. 붓이나 면봉을 이용해 잔 가장자리에 레몬즙을 발라줍니다. 레몬즙이 마르기 전에 잔 윗부분을 슈가파우더가 뿌려진 접시 위로 살살 굴려주세요.
겨울의 정취를 더해줄 이 특별한 디저트는 새해 전야의 로맨틱한 저녁 식사에 완벽한 조화를 이룰 것입니다. 이 고급스러운 디저트를 사진으로 남기는 것도 잊지 마세요.
과일이 들어간 레인보우 젤리 케이크
과일을 이용한 독창적인 레이어 케이크나 타르트를 만드는 것은 쉽지 않지만, 시원하고 상큼한 디저트가 생각나는 여름철에는 그런 디저트가 정말 제격입니다.
레시피는 아주 간단하고, 무지개 사진을 보면 꼭 만들어보고 싶어질 거예요. 무지개 케이크를 만들려면 7개의 재료가 필요합니다.
- 빨간색 - 라즈베리 또는 딸기 젤리에 베리류를 곁들인 것.
- 오렌지 - 복숭아와 깍둑썰기한 복숭아.
- 노란색 – 파인애플과 통조림 파인애플 조각.
- 녹색 – 키위와 이 이국적인 과일 조각으로 만들어졌습니다.
- 블루 – 블루베리 주스를 첨가한 맛.
- 파란색 - 진한 포도색.
- 보라색은 블루베리 또는 블랙커런트 젤리를 의미합니다.
이 층층이 쌓은 디저트를 더욱 맛있고 보기 좋게 만드는 유용한 비법을 알아두시면 좋습니다. 젤리에 넣는 베리와 과일은 미리 끓는 물에 담가 두어야 합니다. 이렇게 하면 과일이 굳는 것을 방해하는 산성 성분이 제거됩니다.
파란색, 연한 파란색, 보라색과 같은 복잡한 색상을 만들려면 블루베리, 빌베리, 뽕나무 열매와 같은 천연 색소를 사용하는 것이 좋습니다. 다양한 색상을 실험해 보세요. 하지만 케이크는 보기에도 좋아야 하지만 맛도 좋아야 한다는 것을 기억하세요. 따라서 원하는 재료를 찾을 수 없다면 비슷한 색조의 재료로 대체하세요. 예를 들어 보라색 대신 버건디색을, 포도 젤리 대신 체리 젤리를 사용할 수 있습니다.
사랑하는 사람을 위해 만든 요리가 최고의 레시피니까요, 사랑을 담아 요리하세요!
