딸기 젤리 레시피
달콤한 케이크와 초콜릿에 질리셨나요? 봄의 싱그러움을 담은 맛으로 자신에게 특별한 시간을 선물하세요. 디저트로 딸기잼을 만들어 보세요. 그리고 설령 아직 제철이 아니어서 신선한 베리를 구할 수 없더라도 상관없습니다.
신선한 딸기, 라즈베리, 또는 건포도로 젤리를 만들 수 있습니다. 시장에서 또는 냉동실에 얼마나 많은 베리류가 있는지에 따라 식탁의 다양성을 더할 수 있습니다. 간단한 조리법을 따라 딸기 젤리를 만들어 보세요. 모든 재료는 어느 가게에서나 구할 수 있습니다.
딸기는 매우 건강에 좋은 열매입니다. 비타민 C, 엽산, 철분, 요오드, 루틴 및 기타 유익한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 젤라틴 또한 혈관벽을 강화하는 데 도움이 됩니다.
그래서 이 베리 젤리 레시피는 임산부들 사이에서 인기가 많고, 아이들도 아주 좋아합니다. 어른들조차도 이 향긋한 디저트를 듬뿍 맛보는 것을 참을 수 없을 정도입니다.
클래식 딸기
냉동 딸기 젤리를 만드는 아주 간단한 레시피를 소개합니다. 이 건강한 딸기 간식을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다.
- 냉동 베리류 – 330g;
- 과립 설탕 – 50g;
- 식용 젤라틴 – 20g;
- 물 (끓는 물) – 500ml;
- 끓인 물(찬물) – 100mg.
조리 방법
냉동실에서 베리를 꺼내 씻고, 꼭지가 있으면 제거하세요. 그런 다음 20분 정도 그대로 두어 완전히 해동시키세요.
딸기에 끓는 물을 붓고 믹서에 갈아 딸기 퓨레를 만드세요. 젤라틴은 물에 10분간 불린 후 중탕으로 녹입니다. 딸기 퓨레를 젤라틴에 넣고 잘 섞어주세요. 미리 준비된 틀이나 유리잔에 부어주면 완성입니다.
통딸기가 들어간 디저트
또 다른 레시피도 사용됩니다. 이 레시피는 통째로 된 베리를 사용합니다. 레시피에는 다음과 같은 재료가 포함됩니다.
- 딸기 – 500g;
- 과립 설탕 – 200g;
- 식용 젤라틴 - 40g, 시트 - 9장;
- 물 – 1리터.
젤라틴을 물 한 컵에 약 20분간 담가둡니다. 딸기는 깨끗이 씻어 끓는점에 가깝게 데치되, 끓이지는 마세요. 그런 다음 설탕을 넣고 녹을 때까지 기다립니다.
시럽이 불어나면 젤라틴을 시럽에 넣고 잘 저어준 후, 틀이나 작은 그릇에 부어주세요. 그 전에 용기 바닥에 쭈글쭈글한 딸기나 신선한 딸기를 깔아주세요.
냉동 콩포트
향긋한 딸기로 만든 시원한 콤포트는 누구나 좋아할 만한 디저트입니다. 이 방법으로 만든 콤포트도 인기가 많죠.
베리 콩포트를 더 진하고 풍부한 맛으로 만들려면 약 30분 동안 끓여야 합니다.
그런 다음 음료를 잠시 우려냅니다. 앞서 설명한 대로 젤라틴을 500ml의 콩포트에 녹입니다. 콩포트 젤리는 아름답고 투명한 진홍색을 띨 것입니다. 디저트의 풍부한 향기는 모두를 부엌으로 이끌 것입니다. 보시다시피, 레시피는 복잡하지 않습니다.
일반적으로 젤리 레시피는 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않습니다. 만드는 과정 자체는 한 시간도 채 걸리지 않지만, 냉장고에서 완전히 굳을 때까지 2~3시간 정도 기다리면 맛있는 디저트를 즐길 수 있습니다. 딸기나 민트 잎으로 장식해도 좋습니다. 이 젤리는 매우 시원하고 향긋한 풍미를 자랑합니다.
맛있게 드시고 즐거운 시간 보내세요! 여름이 다가오고 있고, 싱싱한 딸기가 곧 매장에 나올 거예요. 딸기를 많이 사서 냉동 보관해 두었다가 겨울에 즐겨보세요.
