중국 구스베리 젤리 또는 키위로 만들 수 있는 것
요즘에는 건강에 좋은 디저트를 아주 다양하게 만들 수 있습니다. 키위 젤리 – 이것은 열대 지방의 비타민 유산을 본래 용도대로 활용한 레시피 중 하나입니다. 젤리를 만들 때는 익히지 않은 키위를 사용하지 않고 끓는 물에 데쳐서 사용하는 것이 중요합니다. 키위에 함유된 천연 산이 젤라틴의 젤리화 성질을 파괴하기 때문입니다.
선명한 초록색 과육과 검은 씨앗이 특징인 열대 과일 키위는 독특한 풍미와 먹음직스러운 모양 덕분에 현지 미식가들의 마음을 사로잡았습니다. 키위는 건강에도 매우 좋습니다. 키위 하나에는 하루 권장량의 비타민 C가 함유되어 있으며, 노화 방지에 도움이 되는 항산화 물질도 풍부합니다. 이 과일을 활용한 레시피를 함께 살펴볼까요?
오렌지와 키위 젤리
키위 젤리 8개를 만들려면 젤라틴 50g과 물 5큰술이 필요합니다. 젤라틴을 녹일 때는 설탕 시럽을 1:1 비율로 사용하세요.
디저트 재료:
- 오렌지 반 개.
- 키위 2개.
- 설탕 반 컵.
- 젤라틴 2티스푼 (수북하게).
- 물 반 컵.
레시피:
- 오렌지 껍질을 갈아주세요.
- 오렌지 주스를 별도의 그릇에 짜 넣으세요.
- 젤라틴을 뜨거운 물에 레몬 제스트를 넣고 불립니다.
- 젤라틴이 부풀어 오르면 오렌지 주스를 넣으세요.
- 키위를 얇게 썰어서 끓는 물을 10분간 부어주세요.
- 투명한 그릇에 신선한 과일을 한 겹 깔아주세요.
- 젤라틴과 주스를 그 위에 부어주세요.
- 냉장고에서 차갑게 보관하세요.
- 신선한 과일, 베리류 또는 오렌지 슬라이스를 곁들여 드세요.
수플레와 젤리가 들어간 케이크
새하얀 수플레와 선명한 초록색 키위 젤리가 어우러진 정말 멋진 디저트 레시피입니다. 쉽게 구할 수 있는 재료로 만들 수 있으며 난이도는 중간 정도입니다. 이 파이는 어린이 파티에 안성맞춤이며, 어린 손님들을 기쁘게 해줄 거예요.
기초를 다지려면 다음이 필요합니다:
- 쿠키 한 봉지(300그램).
- 버터 100그램.
- 밀크 초콜릿이나 다크 초콜릿 - 두세 조각.
키위 젤리를 만들려면 다음 재료가 필요합니다:
- 잘 익은 과일 2개.
- 향긋한 젤리 한 봉지.
사워크림 필링을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 사워크림 500g.
- 우유 한 잔.
- 설탕 반 컵.
- 젤라틴 1.5 큰술.
- 바닐라 향은 취향에 따라 넣어주세요.
케이크 만드는 레시피:
- 쿠키를 부숴서 가루로 만드세요.
- 버터를 녹여서 빵가루에 넣으세요.
- 준비된 혼합물을 깊은 팬 바닥에 붓되, 먼저 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 분리형 팬이 이 용도에 적합합니다.
- 포장지에 적힌 대로 젤리층을 준비하세요.
- 신선한 과일을 얇게 썰어 끓는 물을 부으면 과일에 함유된 산이 제거되어 젤리 같은 성질이 사라집니다.
- 케이크를 만들 때 사용할 것과 같은 크기의 둥근 용기가 필요합니다. 현재 부순 쿠키와 버터가 담겨 있는 틀이 들어갈 만한 크기여야 합니다.
- 반죽이 굳으면, 그 위에 나중에 만들 파이 반죽을 올려놓아야 합니다.
- 사워크림 필링을 준비하세요. 끓인 우유를 젤라틴 위에 붓고 완전히 녹을 때까지 저어주세요.
- 생크림에 바닐라를 넣고 휘핑한 후 우유와 섞으세요.
- 만들어진 혼합물을 이 음식 위에 부어주세요.
- 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.
- 서빙할 때는 민트 잎으로 장식하세요.
키위 젤리는 계절에 상관없이 언제든 비타민이 풍부한 간식을 만들 수 있는 좋은 방법입니다. 이 열대 과일을 활용한 케이크 레시피는 대개 간단하며, 완성된 케이크는 은은한 향과 독특한 모양을 자랑합니다.
